真鯛のブイヤベース

作り方

1. 1

   真鯛はフライパンにオリーブ油をひき、焼き色を付けておく。

2. 2

   UNILLOY22㎝にニンニクが浸るくらいのオリーブ油を入れて、ニンニクに火が入るまで火に掛ける。

3. 3

   ②にオマールエビを身を下にして入れ、焼き色がつくまで焼く。

4. 4

   焼き色がついたらオマールエビを返し、アサリ、ミニトマト、白ワインを加えて蓋をして蒸す。

5. 5

   ①の鯛を加えて蓋をして鯛が温まれば完成。