簡単！ししとうの焼き浸し

作り方

1. 1
   【下ごしらえ】
   ししとうは洗って水気を切り、ヘタを落とし、爆発防止で竹串で刺して穴をあけておく。
2. 2
   【焼き】
   フライパンを中火でよく熱し、ごま油を入れ、ししとうを混ぜ炒める。
   油を全体に馴染ませたら、少し動かさないで焼き、焼き目を付ける。
   裏返し両面に焼き目を付ける。（※焦がし過ぎないように）
3. 3
   【煮浸し】
   めんつゆ（天つゆの濃さ）を入れ、蓋をして90秒煮たら、蓋を取り、だしが少しになるまで混ぜながら煮る。
   

   
4. 4
   【仕上げ】
   火を止め、盛り付けて削り節をかけて完成！
   容器に入れて冷蔵庫で冷やしても美味しい一品です。