野菜たっぷりのミネストローネ
作り方
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【材料の下準備】
キャベツ、ニンジン、さつまいも、パプリカ、ベーコンは１ｃｍ幅の角切り、タマネギは粗みじん切り、マッシュルームは大きさを揃えてくし形に切る。
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【炒める】
深鍋にオリーブオイルとニンニクを入れてから火にかけ、香りが立ってから（１）の具材を全て入れ、しんなりするまで中火～弱火で炒める。
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【煮込む】
コンソメスープ、トマトソースを注ぎ入れ、全体をかき混ぜてから砂糖、塩、ブラックペッパーを加え、沸騰したら蓋をして弱火で煮込む。（１５分～２０分程度）
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【仕上げ】
器に盛り付けて、パセリを散らして完成。
