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ポイント
サラダとお肉とごはんの一体型で、ヘルシーにバランスよく楽しめる佐賀県のご当地グルメ「シシリアンライス」。
お肉を鶏肉に変えてよりヘルシーに作りやすくアレンジしました。暑さで食欲の無い時にもおすすめです。
◎野菜のつぶやき「えだまめ」
枝豆は緑黄色野菜に分類されますが、成熟すると大豆になることから、他の野菜に比べるとたんぱく質やビタミンEが大変多く含まれています。
一方で、大豆には含まれないビタミンＣ、βカロテン（ビタミンＡ）が豊富に含まれていることから、抗酸化ビタミンと呼ばれるビタミンＡ、Ｃ、Ｅがバランスよく揃います。
暑い夏は、疲れも溜まりやすいので、熱中症の予防に、水分補給と抗酸化ビタミンを意識して摂ることをおすすめします。
〇ターゲット・ジャンル
#野菜ソムリエ #フードコーディネーター #丁寧な暮らし #豊かな食卓 #おしゃれカフェ #おうちカフェ #シシリアンライス #ご当地グルメ ＃枝豆 #レタス #味噌 #美肌 #ビタミン #ミネラル
〇使用したUNILLOY
UNILLOYフライパン26cm →ご購入はこちら
お肉を鶏肉に変えてよりヘルシーに作りやすくアレンジしました。暑さで食欲の無い時にもおすすめです。
◎野菜のつぶやき「えだまめ」
枝豆は緑黄色野菜に分類されますが、成熟すると大豆になることから、他の野菜に比べるとたんぱく質やビタミンEが大変多く含まれています。
一方で、大豆には含まれないビタミンＣ、βカロテン（ビタミンＡ）が豊富に含まれていることから、抗酸化ビタミンと呼ばれるビタミンＡ、Ｃ、Ｅがバランスよく揃います。
暑い夏は、疲れも溜まりやすいので、熱中症の予防に、水分補給と抗酸化ビタミンを意識して摂ることをおすすめします。
〇ターゲット・ジャンル
#野菜ソムリエ #フードコーディネーター #丁寧な暮らし #豊かな食卓 #おしゃれカフェ #おうちカフェ #シシリアンライス #ご当地グルメ ＃枝豆 #レタス #味噌 #美肌 #ビタミン #ミネラル
〇使用したUNILLOY
UNILLOYフライパン26cm →ご購入はこちら
1
【材料の下準備】
・鶏もも肉は細切りにする。
・枝豆は塩茹でして、中身を出しておく。
・ベビーリーフは水洗いした後、よく水気を切り冷蔵庫で冷やしてシャキっとさせる。
・トマトは皮ごと角切りにする。
・ソースの材料を容器に移し合わせておく。
2
【下味】
ボウルに漬けだれの材料を入れて、カットした鶏肉を入れ全体をよく揉みこむ。
ラップをかけて冷蔵庫で３０分以上寝かす。
★量をたくさん作る時は、ジッパー付き保存袋を使うと便利。3
【ソテー】
フライパンにゴマ油を入れて熱し（２）を漬けだれごと中火でソテーする。
★強火にするとたれが飛びやすいので注意する。
4
【仕上げ】
お皿に炊いたごはんを盛り付けて、その上にソテーした鶏肉を乗せ、
ベビーリーフをふんわり盛り付けて、枝豆とトマトをトッピングする。
最後に、温泉卵を真ん中に乗せる。 ブラックペッパーを振りかけ、食べる直前にソースを回しかけて完成！
