ソロキャスト16「和鍋」でゴロゴロれんこん入りガーリックたこ飯♪

作り方

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   【①お米浸水】
   白米はよく研いで、ザルに上げ水気をよく切り、分量の水と一緒に和鍋に入れます。
   和鍋内側の目盛りで合わせる場合は下のメモリがお米、上が米+水です。
   30分～1時間浸水させます。
   
   
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   【②下準備】
   ネギは刻みネギに。大葉は千切りに。 生姜は針生姜に刻んでおく。 たこは２cm程のぶつ切りに。 れんこんは外側の泥をしっかり落として、たこと同じくらいのサイズにカット。

   
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   【③炒め】
   オリーブオイルを熱したソロキャスト16スキレットに入れ、ニンニクを入れ香り付け。 レンコンを1～2分炒めたら、タコを入れさらに1～2分炒めます。

   
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   【④味付け】
   浸水が終わったお米に、大さじ3の水を取り除いてだし醤油を大さじ3を加えます。
   これでだし醤油とお水でメモリ通りになります。
   （タコから出た水分が多い時はその分の、水を減らします。） 炒めたレンコンとたこを加え、針生姜をのせます。

   
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   【⑤炊飯】
   中火で蓋をせず、加熱スタート。
   加熱5分ほどでぐつぐつし始め、1、2分してしっかり沸騰したら、蓋をして弱火に。
   

   10分間加熱。

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   【⑥蒸らし】
   火を消して（火から降ろして）そのまま15分蒸らします。
   蒸らしたら、ネギと大葉をのせて香り付け！しゃもじで軽く返して出来上がりです。