ヘルシー♪キャベツ入りニラまんじゅう

作り方

1. 1
   【材料の下準備】
   
   ニラ、キャベツ、生姜、桜海老をみじん切りにする。
2. 2
   【餡を作る】
   
   ボウルに全ての材料を入れて、粘りが出るまでよく捏ねる。
3. 3
   【皮に包む】
   
   餃子の皮の縁に水を塗り、餡をスプーンですくって皮で包む。
   （花びらのようにヒダを付けると見た目がかわいらしくなります。）
4. 4
   【ニラ饅頭を焼く⓪】
   
   フライパンを中火にかけ、うっすらと白煙（湯気）が出るのを確認する。
   （※ここが焦げ付かないポイント！！）
   
5. 5
   【ニラ饅頭を焼く①】
   
   ⓪で熱したフライパンにゴマ油（分量外）を入れ、火を止めて（３）を並べる。（閉じ目が上に来るように。）
   
   

   
6. 6
   【ニラ饅頭を焼く②】
   
   再び中火にし焼きはじめ、底面がきつね色になったら裏返し、水（50ml）を入れて蓋をし蒸し焼きにする。
   
   水分が飛び、両面がこんがりと焼けたら完成です。
   お好みでポン酢などに付けてお楽しみ下さい。