バナナ＆ヨーグルト蒸しパン
作り方
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【生地を作る。】
・大きめのボウルに卵と砂糖を入れて白っぽくなるまでホイッパーでよく混ぜる。
・ヨーグルトを入れて混ぜ合わせる。
・粉ふるいにかけた薄力粉とベーキングパウダーを入れてゴムベラを使いさっくりと混ぜ合わせる。※生地が硬くなるので練らない！
・粉っぽさが消えたら輪切りにしたバナナと太白ごま油を入れて軽く混ぜ合わせる。
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【蒸す。】
・ユニロイに水を入れて沸騰させておく。※鍋１／３の量の水
・耐熱カップに生地を流し入れ、残りのバナナを乗せて型に入れる。
・蒸気の上がったユニロイに蒸籠をセットして生地を型ごと乗せ、蓋をして１５分蒸す。（中強火）
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【盛り付ける。】
蒸し上がった蒸しパンにカットしたイチゴを乗せて完成！
★直ぐに食べない場合はトッピング無しで、粗熱が取れてからラップに包み冷蔵庫で保存します。
※食べる時は、ラップをした状態で６００Ｗの電子レンジで３０秒温めます。
