Monthly Archives: 2024年 6月

フレッシュトマトのガパオライス

材料 2人分 鶏挽肉 200g トマト 大玉1個(100g) タマネギ 1/4個(50g) ズッキーニ 1/2本(80g) ニンニクみじん切り 小さじ1 生姜(みじん切り) 小さじ1 チリペッパー 小さじ1 スイートバジ

地中海風トマトとタコの冷製パスタ

材料 2人分 パスタ 160g トマト 250g 蒸しタコ 90g 生ハム 35g オリーブ(黒・緑) 8個 ニンニク(みじん切り) 小さじ1 モッツァレラチーズ 40g 鷹の爪(輪切) 小さじ1 スイートバジル(フレッ

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長女作、サムゲタン風スープでサムゲタン粥。
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新潟も中越地震と中越沖地震と大きな地震を経験しています。東北大震災の時もかなりの揺れにより被害にあいました。そして三条市は2004年に大きな水害も経験しています。そして今年、そんな地震と水害の大きな被害にあわれた奥能登地方。想像をはるかに超える大変な思いをされているだろうとほんとうに心が痛みます。一日も早い復興・復旧が進みますことを願ってやみません。

そんな奥能登地方に想いを寄せながら作った郷土菓子「えがらまんじゅう」です。
ユニロイで蒸したお饅頭、簡単に作れますよ。
https://www.unilloy.com/recipe/recipe_unilloy/20241024_9953.html

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長女作、糸瓜の酢の物と、鉄鍋でシシトウの味噌リゾット♪
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三女ミカちんが作ったお芋のシチューで芋シチュー粥(ドリア風)
和鍋で温めただけですが。
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シンプルカボチャの煮物。砂糖不使用素材の甘みで。
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ツルムラサキのおひたし♪
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