ソロキャスト16「和鍋」で玄米茶粥(おかいさん♪)

ポイント

奈良県の郷土料理とされているほうじ茶でつくる茶粥は「おかいさん」と呼ばれ昔から愛されています。
精進料理や薬膳料理としてもやさしい味の茶粥はリラックス効果のあるほうじ茶とおかゆにしていただくごはんとで胃腸にも優しいお料理となります。

パーティーや飲み会などの翌日など、おなかを休めるには丁度いいですよ。

ほうじ茶が黒くなるのは鉄鍋から鉄が溶けだしている証拠です。
土鍋ではこの色にはなりません。
鉄分補給で心にもやさしいお料理です♪
玄米からのトリプトファン&ビタミンB群と鉄鍋からの鉄分で心も体も癒されます。
(幸せホルモンセロトニンを作り出す栄養素がこの一杯で)

たっぷり溶けた鉄による鉄臭さが少し気になる方は白髪ねぎ多めでいただくとGood!
ねぎの硫化アリルが鉄臭さを消してくれます。

夏は冷やしていただいても美味しいおかいさんです♪
ノンカフェインのほうじ茶なのでお子さんにもGood。


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(購入例)

・玄米でなく白米でももちろん可

材料(1人分)

玄米
(できれば無農薬玄米で)
0.5合
600ccほど
ほうじ茶
ティーバッグ2袋
長ネギ(白いところ)
5cm程
塩昆布
適量
  • 1

    【①お米浸水】
    玄米は一度洗ってからたっぷりの水で浸水させます。
    3~4時間程度。
    (白米なら30分ほど浸水。)
  • 2

    【②ほうじ茶】
    和鍋に2合の水のメモリ(630cc)まで水を入れ、沸騰したらほうじ茶バッグを2袋入れて

    5分間弱火

    で濃いめに煮出します。
  • 3

    【③おかいさん】
    浸水が終わった玄米を水を切り和鍋へ投入。中火にし沸騰したら弱火にし

    20分間煮込みます。


  • 4

    【④仕上げ】
    火を止め、白髪ねぎと塩昆布を添えて完成です。

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Staff_K13(鉄ミネラルアドバイザー)

Staff_K13(鉄ミネラルアドバイザー) プロフィール

UNILLOYスタッフK13(広報およびSNS管理、品質保証、新商品開発担当(SSCamp!デザイン))【鉄ミネラルアドバイザー、鋳造技士、鋳造一級技能士】鋳物フライパンを使った効果的な鉄分補給をご提案します。(料理歴30年以上、キャンプ歴25年、3姉妹の父) Instagram:@keiichi6123

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レトルト焼きカレー。
ゴマ油でさっと炒めたごはんを中央に丸く寄せて、レトルトカレーをかける。周りのカレーがプクプクしてきたら蓋をして1分、火から下ろす。蓋をしたまま1分なじませたら、辛めのキムチをのせて完成。
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「鉄鍋」を上手に使うことで、意識せずとも鉄分が摂れ、食材からの鉄分補給にプラスして、少しずつでも補給を助けてくれるのです。
軽くて扱いやすいユニロイフライパンなら、毎日使えるのでさらにGood。
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FEILDSTYLE2025の初出展を終え、たくさんの方にブランド【SSCamp!】(エス・エス・キャンプ!)を知ってもらえた2日間だったと感謝の余韻で胸がいっぱいです。まだまだ無名のキャンプブランドですが、キャンプギアの聖地新潟三条から、他メーカーにはない鋳物屋ならではのこだわりのギアをこれからも発信していきたいと思っています。
SSCamp!のロゴマークですが、二つの炎がSとSになっています。SSCから生まれたキャンプギアブランドとして、エス・エス・キャンプ!とお呼びください。
このブランドからキャンプギアを通して皆さんへたくさんの驚きをお届けして参ります。
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いよいよ明日明後日です。前日準備完了しました。ご来場心よりお待ちしています。
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ご来場者特典としまして、ブースでお声がけいただき、SSCamp!インスタフォローを確認させていただいた方にオリジナルサコッシュをプレゼントいたします。キャンプサイトなどでちょっとテントを離れる時、貴重品やスマホを入れるのにちょうどいいサイズです。2日間ともになくなり次第終了とさせていただきますのでお早目に。

創業64年の老舗鋳物屋が本気で開発した鋳物なのに軽い鋳鉄クッカー。いつものキャンプ飯が極上のキャンプ飯に。是非この軽さをご体感ください。

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