フレッシュトマトとスペアリブのマーマレード煮

ポイント

UNILLOYは側面や底面からムラなく熱を伝えるため、短時間で鍋内を一気に加熱できます。極薄・軽量でも、鍋内の温度はしっかりキープするため鋳物ホーロ鍋の得意な旨みを閉じ込める煮込み料理が短時間で美味しく仕上がります。
甘みが強く味が乗った春のトマトのフレッシュ感を損なわないよう、温まる程度に最後 さっと煮るのがおいしさのポイントです。

材料2人分

豚スペアリブ
400g
トマト
中1個
さやいんげん
3本
にんにく(薄切り)
1かけ分

【A】

・マーマレードジャム
大さじ4
・醤油
大さじ2
・水
200㎖
塩・黒コショウ
各少々
オリーブ油
大さじ

【下ごしらえ】

・スペアリブに塩、黒コショウをすりこんでおく
・トマトはへたを取り、皮を湯むきし、6等分のくし形に切る
・さやいんげんはへたを切り落とし、塩を加えた熱湯でさっと茹でて、3㎝長さの斜め切りにする
・【A】をよく混ぜ合わせておく
  • 1

    鍋にオリーブ油とにんにくを熱し、香りがたったらスペアリブを入れて両面に焼き色をつける。
  • 2

    ①に【A】を加え煮立ったら蓋をして、時々返しながら弱火で15分程煮る。
  • 3

    蓋を開け中火で煮汁が少なくなるまで煮込み、最後は強火にして、煮汁をスペアリブに回しかけながら煮詰める。 汁気がほぼなくなったらトマトとさやいんげんを加えてさっと煮れば完成。

土田美緒先生

土田美緒先生 プロフィール

野菜ソムリエ/酒菜(さかな)・家庭料理研究家 「Enjoy Vegetable!おいしく・楽しく・続ける」の活動コンセプトのもと野菜や果物の摂取量の底上げが体と心の健康を保ち、社会の良い循環を生むと信じてレシピ提供をはじめ幅広く活動中。 家で簡単に作れてお酒がススム野菜中心のおつまみ【酒菜—さかな】の紹介や、お酒×野菜のペアリング提案を得意とする。

Instagram

愛用者様の投稿を集めました
#unilloy #ユニロイ

UNILLOY公式アカウント @unilloy_ssc

2019.3.13

UNILLOY

炊飯器を使わなくなって早5年。
やっとやっとやっと
ごはん炊き用の鍋が我が家に😭
ホーローなのに軽い!!
...

859 5

【引っ越しました】
ようやく落ち着いて、使いやすいキッチンになりました。
使いやすいし、明るいし、料理がより楽しくなるキッチンに🍳

そして念願の三口コンロ(*^^*) 少しずつ道具も使い勝手がよく、長く使えるものを揃えています。
キッチンは動線も大切だけどいい道具を使うことも大切だと思っています。
値段は少し高くても長持ちするし、使い勝手がよければ料理もスムーズでストレスも減ります。

そして自分の好きなデザインのものに囲まれるとその空間にいることが心地よく、楽しくなります。

わたしも本当に少しづつですがこだわりのものを「これはわたしの嫁入り道具になるのよ」とコツコツ集めています😂
なかなか一度には難しいので本当にコツコツと笑

このキッチンから新しいレシピが沢山生まれるのを楽しみにしてください😘

ちなみにスマスタ内の調理道具も4月から一新したのにお気づきでしょうか?その辺りも後々ご紹介します!お楽しみに(*^^*) #世界一軽い鋳物ホーロー鍋 #unilloy
#包丁
#藤次郎
#燕三条 #ステンレス
#キッチン #新しいキッチン
...

277 14

一度でもホーロー鍋を使ったことがある方なら、持った瞬間その軽さに驚くこと間違いないでしょう。

これなら、片手で楽々持ち上げられる、とまでは行きませんが、揺すったり傾けたりはかなり軽快にできる。

オーブンに入れたり、そのまま食卓に運んだりも億劫にならず、お片づけもはかどりそう。

CRAFT STOREではユニロイの取扱をしてます。
詳しくはプロフィールからどうぞ
craft_store_official .


#unilloy #ユニロイ
#ホーロー鍋 #鋳物 #世界一軽い
#新潟 #三条特殊鋳工所 #職人 #職人技
#丁寧な暮らし #日々の暮らし #暮らしを楽しむ
#旅する雑貨店
...

386 2

#ユニロイ ❌#erica_cook 👩‍🍳
先日撮影した#UNILLOY さんとのコラボ動画^^
私の方でもシェアしちゃいます☺️🤝💋
ホーロー鍋でのお料理は時短にもなりますし、何より旨味が...🤭🥕🥦🍠

#日本のいいもの #クッキングラマー #モデルご飯 #モデル飯 #craftstore #お料理動画 #撮影 #インナービューティーアドバイザー #食育コーチ #料理好きさんと繋がりたい #料理動画 #料理動画レシピ #お料理レシピ #ホーロー鍋 #インフルエンサー #インスタグラマー #PR #手料理 #私のお料理 #料理研究家 #アモリコ #アモリコエプロン
...

542 16

こんにちは😊.
.
今日は久しぶりのジム💪.
ふらふらです😂.
.
そして今頃、昨日の晩御飯🤗🍴🌸.
.
🌿#どて煮 黒毛和牛.
🌿#うざく.
🌿じゃがいもとアスパラのベーコン炒め.
🌿小松菜のナムル.
🌿冷奴.
🌿べったら漬け.
🌿お味噌汁.
🌿雑穀米.
🌿でこぽん.
.
どて煮は、#ユニロイ の#ホーロー鍋 で作っております🤗✨.
.
.
.
.
.
#おうちごはん #おうちごはんlover #晩御飯#夕食#和食#栄養士#豊かな食卓 #cooking #フーディーテーブル#手料理#家庭料理#IGersJP#丁寧な暮らし#マカロニメイト#japanesefood #クイジナートlove#クイジナートのハンドブレンダー欲しい#阿部春弥#松岡賢司 #unilloy #黒毛和牛
#foodstagram#instafood#foodphoto #foodpic#yammy
...

1697 46



料理動画◡̈♥︎

craftstore.jp 様よりお声がけいただき、
都内のスタジオで、世界1軽い 鋳物ホーロー鍋【ユニロイ】を使った料理動画撮影のお手伝いをさせていただきました🍳✨

豚肩ロース肉を塩豚にしたものとお野菜をシンプルに 塩胡椒・バターで蒸し煮にしただけのお料理🍳
お肉は柔らかく、野菜もそれぞれ素材の美味しさがでていて、
煮崩れなし◎
お鍋の良さがよくわかりました😊✨

簡単料理もお鍋が違うだけで 断然美味しくなるからびっくりだー🤭
持っているホーロー鍋は、重いから出し入れも洗うのも大変で、使うのによしっ!今日こそは使うぞ!
という勇気がいるから(私は。。🤣)、なかなか登場しないけど、
ユニロイは 世界1軽い鋳物ホーロー鍋なので、
扱いやすくて 毎日使いできそうですっ🍳✨
煮物はもちろん、揚げ物もカラッと、お米もふっくら炊き上がります😊
保温性もバッチリだから 食卓にそのまま出しても熱々だし、
何よりオシャレだからインスタ映えする😍笑(←そこけっこう重要)
片付けるの面倒でキッチンに出しっぱでも絵になります😄笑(←オイっ)
浅型・深型とあり、カラーもオシャレなのがたくさんです🍳♪
とにかく料理好きな方にオススメです🍳◡̈♥︎


【ユニロイ】
craftstore.jp 様のページから
チェックしてみてください◡̈♥︎


#ユニロイ#UNILLOY#日本のいいもの#ホーロー鍋#鍋
#ユニロイ料理
#クラフトストア#craftstore#ギフト
#料理動画#料理#手料理#手作り料理#家庭料理#おうちごはん
#家ごはん#おうち居酒屋#カフェご飯#煮込み料理#塩豚#ポトフ
#塩豚と野菜の蒸し煮
#cookingvideo#cookingram#cookingathome#foodstagram#japanesefood
#instafood
...

366 19