鶏肉とかぼちゃのバジルリゾット

ポイント

UNILLOY鍋は熱伝導性に優れ、短時間の調理でも本格的な旨味を引き出せます。
鋳物ホーロー鍋特有の優しい熱のまわり方でお米がふっくらとしたリゾットに仕上がります。バジルの爽やかな香りが食べ頃を迎えたかぼちゃの上品な甘みとマッチし風味豊かな味わいの一品です。

材料2人分

1⁄2合
鶏もも肉
150g
かぼちゃ
150g
玉ねぎ
1⁄4個
オリーブオイル
大さじ1
バジルの葉
適量
粉チーズ(パルメザン)
大さじ2
白ワイン(辛口)
40㎖

【スープ】

・水
400㎖
・コンソメ(顆粒)
小さじ2
・ごま油
小さじ1
・バジル(パウダー)
小さじ1
・塩、こしょう
適量

【下ごしらえ】

・米は洗って、ザルにあげておく。
・かぼちゃは耐熱皿に入れ、ふんわりラップをして電子レンジ(500W)で2分加熱する。粗熱が取れたら皮つきのまま1.5㎝角に切る。
・玉ねぎはみじん切りにする。
・鶏もも肉は2㎝角に切り、塩、こしょう、バジルパウダーを揉み込む。
・小鍋にスープの材料を合わせ弱火にかけておく。
  • 1

    UNILLOY鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒め、透明になったら鶏肉を 加える。肉の色が変わったら米を加えて炒め合わせる。
  • 2

    米が半透明になったら白ワインを注ぎ、強めの中火で水分を飛ばしながら 炒め、かぼちゃを加えてさらに炒め合わせる。
  • 3

    最初にスープ(100㎖)を加えて、時々混ぜながら水分を軽く飛ばす。 水分が減ったらもう一度スープ(100㎖)を加え、同様に煮る。
  • 4

    残りのスープを全て入れ、時々混ぜながら蓋をして弱火で10分ほど煮る。
  • 5

    米がお好みの硬さになったら粉チーズを加えて全体を混ぜ合わせる。 器に盛り、手でちぎったバジルの葉を散らせば完成。

土田美緒先生

土田美緒先生 プロフィール

野菜ソムリエ/酒菜(さかな)・家庭料理研究家 「Enjoy Vegetable!おいしく・楽しく・続ける」の活動コンセプトのもと野菜や果物の摂取量の底上げが体と心の健康を保ち、社会の良い循環を生むと信じてレシピ提供をはじめ幅広く活動中。 家で簡単に作れてお酒がススム野菜中心のおつまみ【酒菜—さかな】の紹介や、お酒×野菜のペアリング提案を得意とする。

Instagram

愛用者様の投稿を集めました
#unilloy #ユニロイ

UNILLOY公式アカウント @unilloy_ssc

2019.3.13

UNILLOY

炊飯器を使わなくなって早5年。
やっとやっとやっと
ごはん炊き用の鍋が我が家に😭
ホーローなのに軽い!!
...

859 5

.
*
休日の昼下がり、 都内キッチンスタジオにて
UNILLOYホーロー鍋の撮影がありました。
*
”世界一軽い、鋳物ホーロー鍋”
『UNILLOY』をご存じでしょうか?
海外メーカーかと思ってたのが恥ずかしい…
.
モノづくりで知られる新潟燕三条ブランド
世界レベルの技術で作られた鍋。
.
その鍋で調理させて頂いたのは、
「鮭のヘルシーちゃんちゃん蒸し」 (なんかぎこちない…💦)
.
まず鍋を持って
「え?なにこれ、軽い」
.
そして調理をして
「す、凄い!ムラなく仕上がってる」
.
重いイメージのホーロー鍋が
軽くて、扱いやすい
.
家で冬眠してるホーロー鍋を起こして、
同じ材料、分量、時間、火加減で作ると、
鍋底の野菜が少し崩れたのに、
ユニロイは熱伝導がよく、
ムラなく火が通り、 煮崩れなし!
野菜の旨み・甘みが、最大限引き出されてる
.
たちまち一目惚れ❤
デザイン、和色(伝統色)なのも魅力的。
*
アラフィフおばちゃんではイメージ⤵️な気がして
お断りするつもりでしたが、
お声掛け頂いた craftstore.jp さんの
コンセプトが素晴らしいので、
私も”日本のいいもの”を応援したくなりました。
素敵な出会いに感謝いたします♪
(手のシワ映さないで~とか、
カメラマンさん困らせてすみません😂)
*
#ユニロイ#UNILLOY#日本のいいもの #旅する雑貨店 #ホーロー鍋 #三条特殊鋳工所
#おうちごはん#おうちごはんlover#豊かな食卓#丁寧な暮らし#クッキングラム#料理動画#レシピ動画#手作り料理#簡単レシピ#お鍋#料理好きな人と繋がりたい #instafood#lin_stagrammer#foodpic
...

254 35

#ユニロイ ❌#erica_cook 👩‍🍳
先日撮影した#UNILLOY さんとのコラボ動画^^
私の方でもシェアしちゃいます☺️🤝💋
ホーロー鍋でのお料理は時短にもなりますし、何より旨味が...🤭🥕🥦🍠

#日本のいいもの #クッキングラマー #モデルご飯 #モデル飯 #craftstore #お料理動画 #撮影 #インナービューティーアドバイザー #食育コーチ #料理好きさんと繋がりたい #料理動画 #料理動画レシピ #お料理レシピ #ホーロー鍋 #インフルエンサー #インスタグラマー #PR #手料理 #私のお料理 #料理研究家 #アモリコ #アモリコエプロン
...

542 16

3000 follwer ありがとうございます🐕💕


みなさんに頂くいいね、コメント、DMなど
本当に励みになっています✨


これからもわかりやすいレシピや
皆さんのお役に立てる投稿を心がけていきます🌟


今日は#UNILLOY さんのホーロー鍋を使ったお料理を作りたいと思います〜👩‍🍳♪


ちなみに写真は

ハワイの平和の象徴、白い鳩🕊✨

ハワイのホテルから撮ったものです🏝

これからも平和な日々が続きますように...☺️🌱


これからもどうぞよろしくお願い致します♫


#おうちごはん#今日のご飯#簡単ごはん#一人暮らしごはん#今日の献立#自炊女子#自炊#レシピ#世界のごはん#アレンジレシピ#2人前#2人ごはん#手作りごはん#大切な人に作るごはん#彼ごはん#ママごはん#家族ごはん#おいしいごはん#クッキングラム#フードコーディネーター#料理家#料理研究家#cookingram#cookingramer#ハワイ#白い鳩#平和
...

1564 14

きょうは世界一軽い鋳物ホーロー鍋「ユニロイ」を使ったお料理撮影におじゃましてきました😊
熱伝導が良いからあっという間にハンバーグにも火が通ってビックリ👀

#お鍋 #unilloy #ユニロイ #新潟
#うつわ #波佐見焼
#eni #エニ
...

432 1