たっぷり九条葱の豚玉お好み焼き。

たっぷり九条葱の豚玉

ポイント

KOMINフライパンのレシピです♪

第一弾は「お好み焼き」です。
KOMINシリーズの特徴の一つにフライ返しが入れやすい浅型ということがあります。
(UNILLOYフライパンも同様です)
お好み焼き屋さんの鉄板で焼くお好み焼きのようにカリっと焼き上がり中はふっくら!
柄が短めなのでそのままお皿として食べてもOK。
熱々をそのままいただきましょう♪

キャンプなどでもぴったりなフライパンレシピです。

〇使用した調理器具
KOMIN鋳鉄オーバルフライパン 20㎝

 

材料1枚分

【生地】

薄力粉
大さじ2
強力粉
大さじ2
和風だしの素
少々
50ml

【具材】

キャベツ
2枚
白葱
5cm
紅生姜
大さじ1
天かす
大さじ1
たまご
1個
豚バラ肉(薄切り)
2枚

【トッピング】

九条葱
適量
マヨネーズ
適量
お好み焼きソース
適量
青のり
適量
かつお節
適量
  • 1

    [生地の準備]
    【生地】の材料をボウルに入れ、ホッパーでよく混ぜ合わせておく。
  • 2

    [具材準備]
    キャベツは粗みじん切り、白葱は輪切、紅生姜はみじん切りにカットする。
  • 3

    [混ぜる]
    ①の生地に、カットした②、天かす、たまごを入れて混ぜ合わせる。
  • 4

    [焼く♪]
    フライパンを中火で熱したら油(分量外)を薄くひいて、③を丸く整えながら入れる。
    弱火に落として、生地の上に豚バラ肉を並べ、そのまま3分ほど焼く。
  • 5

    [焼く②♪]
    裏返して3分焼き、また裏返してもう2〜3分ほど焼く。
  • 6

    [仕上げ]
    お好み焼きにマヨネーズ、お好み焼きソース、青海苔、かつお節、刻んだ九条葱をトッピングする。

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tomoky_take(フードインスタグラマー)

tomoky_take(フードインスタグラマー) プロフィール

フードインスタグラマー/Instagram:@tomoky_take/ すてきな日々の料理写真をインスタグラムへ投稿されている料理写真家。 ■ELLE gourmet FOODIE’S CLUB ■FoodieTable Ambassador ■アウトドア料理 ソトレシピのシェフ

Instagram

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可愛い可愛いユニロイさんのホーロー鍋。
工場見学をしてそこに併設してあるショップでゲットー!
工場見学も楽しすぎたのでまた後でポストする☺︎
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お鍋は新色のグレーと迷いに迷ったけどやっぱり大好きなネイビーにしました。
ホーロー鍋って重くて洗うのが大変なんだけどこのホーロー鍋は軽くて、薄さ2mm!!
世界一軽い鋳物のホーロー鍋だそうです。
全然重くなくてそれでいてそこはホーロー鍋!熱伝導もいいし、蓋に溜まった蒸気を均一に鍋の中に落としてくれて旨味が循環するよ。
しかもこの見た目だからこのまま食卓に出せちゃう。
トマト系の煮込み料理完全に作りたくなってるから近々煮込みハンバーグしよっと♡
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🎅MERRY CHRISTMAS!!!🎄

2020年クリスマスの献立メニュー

レシピはハッシュタグクリックするか、この投稿の前でチェックしてください。
 

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#レシピ_生ハムとくるみのリースパン
 フランスパン生地をねじって作る
 簡単フランスパンレシピ
 ワインに合う食卓パンです。

#レシピ_ローストマッシュポテトポーク
 マッシュポテト+下味つけた豚肉を
 ホーロー鍋に入れてオーブンで焼いたもの
 労力少ないのに見栄えする御馳走レシピです。

・サラダ
 グリーンレタス・玉ねぎ
 紫キャベツ・きゅうり
 黒酢玉ねぎドレッシングでいただきました。

・アーモンドケーキ
 #レシピ_アーモンドケーキ をタルトに。
 カスタード塗っていちごもつけるはずが…
 思いの外、高さがでたので別添え😅
 
・ロゼワイン
 #カルディ で買いました。

 形に一目惚れ。
 来年はジュースを入れ替えて使ってそう🤣
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
 
 
春くらいからレシピの投稿をはじめ、お弁当のまとめ記事や、レシピのまとめ記事をUPしていましたが、献立の写真もUPしたくなりまして、ちょっと試しに…
  

#クリスマスごはん
あまり1日中キッチンに立つと疲れちゃうので、美味しくて むずかしくない 家族の喜ぶメニューにしたくて、今年はこうなりました。
 
 
 
手順はこんな感じ

・豚肉は事前準備、ホームベーカリーで生地こね
・タルト生地を作って冷蔵庫で寝かせ
 アーモンドクリームを作っておき
・パンを成型
 最終発酵中にサラダを作り
・パンを焼く時に 同時に鍋 蒸し焼き
・鍋を取り出し、タルトを焼き
・その間にハートパイを準備
・ハートパイを焼き上げ、鍋も仕上げに焼き色を

とにかく、オーブンが熱い間に、順番に焼いていきました。
 
 
思い通りに事が進んで
片付けながら作る気持ちの充実感を味わい
後からものすごい分量の写真に埋れたクリスマスです🤣
 
 
 
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煮込みハンバーグの次の日は味を少し直して残ったソースでパスタ🤗
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梅雨明け!夏空!蝉の声!
まずはじめじめから解放されますが、灼熱の鋳造業にとっては過酷な夏がやって参ります。皆さんにたくさんの笑顔を届けるべく、鉄をも溶かす熱い想いで、この暑い夏も全力で乗り切って参ります。
皆さんにおかれましても熱中症には十分注意され、新型コロナにも夏の暑さにも、打ち勝ちましょう!

夏野菜を時短で調理できるUNILLOYおよびフライパンがおすすめです。是非♪
https://www.unilloy.com/

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