たっぷり九条葱の豚玉お好み焼き。

たっぷり九条葱の豚玉

ポイント

KOMINフライパンのレシピです♪

第一弾は「お好み焼き」です。
KOMINシリーズの特徴の一つにフライ返しが入れやすい浅型ということがあります。
(UNILLOYフライパンも同様です)
お好み焼き屋さんの鉄板で焼くお好み焼きのようにカリっと焼き上がり中はふっくら!
柄が短めなのでそのままお皿として食べてもOK。
熱々をそのままいただきましょう♪

キャンプなどでもぴったりなフライパンレシピです。

〇使用した調理器具
KOMIN鋳鉄オーバルフライパン 20㎝

 

材料1枚分

【生地】

薄力粉
大さじ2
強力粉
大さじ2
和風だしの素
少々
50ml

【具材】

キャベツ
2枚
白葱
5cm
紅生姜
大さじ1
天かす
大さじ1
たまご
1個
豚バラ肉(薄切り)
2枚

【トッピング】

九条葱
適量
マヨネーズ
適量
お好み焼きソース
適量
青のり
適量
かつお節
適量
  • 1

    [生地の準備]
    【生地】の材料をボウルに入れ、ホッパーでよく混ぜ合わせておく。
  • 2

    [具材準備]
    キャベツは粗みじん切り、白葱は輪切、紅生姜はみじん切りにカットする。
  • 3

    [混ぜる]
    ①の生地に、カットした②、天かす、たまごを入れて混ぜ合わせる。
  • 4

    [焼く♪]
    フライパンを中火で熱したら油(分量外)を薄くひいて、③を丸く整えながら入れる。
    弱火に落として、生地の上に豚バラ肉を並べ、そのまま3分ほど焼く。
  • 5

    [焼く②♪]
    裏返して3分焼き、また裏返してもう2〜3分ほど焼く。
  • 6

    [仕上げ]
    お好み焼きにマヨネーズ、お好み焼きソース、青海苔、かつお節、刻んだ九条葱をトッピングする。

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tomoky_take(フードインスタグラマー)

tomoky_take(フードインスタグラマー) プロフィール

フードインスタグラマー/Instagram:@tomoky_take/ すてきな日々の料理写真をインスタグラムへ投稿されている料理写真家。 ■ELLE gourmet FOODIE’S CLUB ■FoodieTable Ambassador ■アウトドア料理 ソトレシピのシェフ

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頂いた新じゃがでシンプルガレット♪塩胡椒だけ。外側カリッと中モチモチ。ベランダイタリアンパセリだと思って乗せたら、フェンネルだった。 #unilloy #ssc #鋳物ホーロー鍋 #鋳物フライパン #ホーロー鍋 #フライパン #スキレット #軽いから毎日使える #鉄分補給に #長く使えるもの #いいものに囲まれたい #サステナブルな商品 #いいものを長く #丁寧な暮らし #料理を楽しむ #料理で笑顔を