あさりのガーリックライス

あさりのガーリックライス

ポイント

UNILLOY鍋は、保温蓄熱効果にも優れるため、ご飯も美味しく炊くことができます。旬の素材をご飯に炊き込んで、鍋ごと卓上に持ち込んで取り分けたら、香りと炊きたての香りと美味しさは卓上の演出にも一役かってくれます。

材料5~6人分

3合
あさり
600g
ニンニク
2片
白ワイン
1/2カップ
水(アサリの蒸し汁を足して)
600㏄
小さじ1/2
胡椒
適宜
バター
大さじ2
万能ネギ
適宜
  • 1

    お米は洗ってザルに上げておく。
  • 2

    アサリは砂抜きし、殻と殻をこすり洗っておく。
  • 3

    ニンニクは薄切りにする。
  • 4

    フライパンにバターを溶かし、③のニンニクを弱火で加熱し、カリッときつね色になったら取り出しておく。
  • 5

    そこへ➁のアサリを加えさっと炒め、白ワインを加えて蓋をして酒蒸しする。
  • 6

    ペーパ-を敷いた網で濾して、汁とあさりと分ける。
  • 7

    UNILLOY鍋に①の米を入れ、⑥の汁と水を足して600㏄にし、塩・胡椒を加える。
  • 8

    中火にかけ、沸騰したら極弱火で15分加熱する。
  • 9

    火を消して、⑥のあさりを加えて➉分蒸らし、よく混ぜて器に盛り付ける。
  • 10

    万能ネギの小口切りと、④のカリカリニンニクを散らす。

高橋知子先生

高橋知子先生 プロフィール

1971年、新潟県三条市生まれ。1998年より三条市内で、少人数制・サロンスタイルの料理教室「ラ・キュイエール・トモ」を主宰。燕三条地域で採れた旬の食材を使い、フレンチ・イタリアン・和食・中華・スイーツなど幅広いジャンルの家庭料理をわかりやすく紹介している。また四季折々の華やかなテーブルコーディネートにもファンが多い。

Instagram

愛用者様の投稿を集めました
#unilloy #ユニロイ

UNILLOY公式アカウント @unilloy_ssc

2019.3.13

UNILLOY

炊飯器を使わなくなって早5年。
やっとやっとやっと
ごはん炊き用の鍋が我が家に😭
ホーローなのに軽い!!
...

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一度でもホーロー鍋を使ったことがある方なら、持った瞬間その軽さに驚くこと間違いないでしょう。

これなら、片手で楽々持ち上げられる、とまでは行きませんが、揺すったり傾けたりはかなり軽快にできる。

オーブンに入れたり、そのまま食卓に運んだりも億劫にならず、お片づけもはかどりそう。

CRAFT STOREではユニロイの取扱をしてます。
詳しくはプロフィールからどうぞ
craft_store_official .


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ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ ᴬᴰ Happy Nikolaus! This is what cast iron pot dreams are made of: our slowly braised vegan mushroom goulash á la bourguignonne is the definition of rich and hearty winter soulfood ❤️ It's also perfect for Christmas! *wink wink* ⠀
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Together with our friends from shushustore_munich we're giving a way a beautiful #unilloy cast iron pot on the blog 🎉 Good luck! #castironpotlover⠀
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Happy Nikolaus! Heute Kinder wird's was geben: ein Traum von einem Schmorgericht, unser veganes Pilzgulasch á la bourguignonne ist der Inbegriff eines herzhaften, wohligen Wintersoulfoods ❤️ Und es wäre definitv auch ein würdiges Weihnachtshauptgericht! ⠀
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Zusammen mit unseren Freunden von shushustore_munich verlosen wir ab heute einen wunderschönen #unilloy Gusseisentopf 🎉 Viel Glück! #gusseisentopfliebe⠀
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☞ Das Rezept und das Gewinnspiel findest du auf dem Blog: https://www.eat-this.org/pilzgulasch-a-la-bourguignonne/
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【引っ越しました】
ようやく落ち着いて、使いやすいキッチンになりました。
使いやすいし、明るいし、料理がより楽しくなるキッチンに🍳

そして念願の三口コンロ(*^^*) 少しずつ道具も使い勝手がよく、長く使えるものを揃えています。
キッチンは動線も大切だけどいい道具を使うことも大切だと思っています。
値段は少し高くても長持ちするし、使い勝手がよければ料理もスムーズでストレスも減ります。

そして自分の好きなデザインのものに囲まれるとその空間にいることが心地よく、楽しくなります。

わたしも本当に少しづつですがこだわりのものを「これはわたしの嫁入り道具になるのよ」とコツコツ集めています😂
なかなか一度には難しいので本当にコツコツと笑

このキッチンから新しいレシピが沢山生まれるのを楽しみにしてください😘

ちなみにスマスタ内の調理道具も4月から一新したのにお気づきでしょうか?その辺りも後々ご紹介します!お楽しみに(*^^*) #世界一軽い鋳物ホーロー鍋 #unilloy
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#燕三条 #ステンレス
#キッチン #新しいキッチン
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