まるごと人参の胡麻和え

作り方

1. 1

   にんじんは皮付きのまま丸ごとUNILLOY鍋に入れ、たっぷりの水を入れて火にかける。

2. 2

   沸騰したら塩加えて蓋をし、竹串がすっと刺さるまで弱火で20～30分茹でる。

3. 3

   ザルに上げて完全に熱を取ってから、斜め薄切りの輪切りにしてから、千切りにする。

4. 4

   ゴマはフライパンなどで軽く乾煎りしてから、すり鉢で半ずりにする。

5. 5

   砂糖と薄口醤油、塩を加えて和え衣を作る。

6. 6

   ③のにんじんを食べる直前に和える。