蓮子入り梅干しラタトゥーユ(薬膳レシピ)

ポイント

{効用}
・蓮の実/甘・平/補脾(消化機能を調える)、益腎、精神安定
・梅干し/酸鹹・温/免疫力強化、代謝活発、血行促進、疲労回復、肝腎補益

材料4人分

人参
中1/2本
ズッキーニ
1本
玉ねぎ
中1/2個
ピーマン
1個
蓮の実
30g
梅干し
2個
にんにく
1片
オレガノ
中1
味噌
大さじ1
醤油
大さじ1
EXVオリーブ油
大さじ2
  • 1

    蓮の実は、一晩水に浸けてから、ひたひたの水で煮る。(20分ほどで柔らかくなる)
  • 2

    人参は、さいの目切り(1.5cm角)にし、蒸す。
  • 3

    フライパンに、EXVオリーブ油、にんにくのみじん切りを入れてから火にかけ、にんにくの香りが立ったら、玉ねぎ(1.5cm角)、ズッキーニ(1.5cm角)、人参を加えて炒める。→玉ねぎ・ズッキーニに大方火が通ったら、蓮の実、梅干し(みじん切り、種も)、オレガノを加えて蓋をし、5分ほど煮る。 蓮子入り梅干しラタトゥーユ(薬膳レシピ)
  • 4

    味噌、醤油、ピーマン(1.5cm角)を加えて炒める。 蓮子入り梅干しラタトゥーユ(薬膳レシピ)

髙津もろみ先生

髙津もろみ先生 プロフィール

国際薬膳食育師/オミックス医療カウンセラー/ 「髙津薬膳教室」主宰/ 「食守の店 髙津」代表/ 「新潟国際薬膳研究会」代表 「良い料(かて)を正しい理(ことわり)で」をモットーに 自然農法農産物、天然海産物、天然醸造調味料など良質な食材の普及と、身体に適合した食べ方の指南に努める。 「新潟薬膳」を提唱し、「身土不二」の地域薬膳の創造に取り組む。 新潟日報カルチャースクール ナチュレ片山カルチャースタジオ など、佐渡、三条、長岡、小千谷など新潟県内を中心に薬膳講座を継続開講。 主な講座テーマは「五季の新潟薬膳」 。

Instagram

愛用者様の投稿を集めました
#unilloy #ユニロイ

UNILLOY公式アカウント @unilloy_ssc

2019.3.13

UNILLOY

炊飯器を使わなくなって早5年。
やっとやっとやっと
ごはん炊き用の鍋が我が家に😭
ホーローなのに軽い!!
...

859 5

【引っ越しました】
ようやく落ち着いて、使いやすいキッチンになりました。
使いやすいし、明るいし、料理がより楽しくなるキッチンに🍳

そして念願の三口コンロ(*^^*) 少しずつ道具も使い勝手がよく、長く使えるものを揃えています。
キッチンは動線も大切だけどいい道具を使うことも大切だと思っています。
値段は少し高くても長持ちするし、使い勝手がよければ料理もスムーズでストレスも減ります。

そして自分の好きなデザインのものに囲まれるとその空間にいることが心地よく、楽しくなります。

わたしも本当に少しづつですがこだわりのものを「これはわたしの嫁入り道具になるのよ」とコツコツ集めています😂
なかなか一度には難しいので本当にコツコツと笑

このキッチンから新しいレシピが沢山生まれるのを楽しみにしてください😘

ちなみにスマスタ内の調理道具も4月から一新したのにお気づきでしょうか?その辺りも後々ご紹介します!お楽しみに(*^^*) #世界一軽い鋳物ホーロー鍋 #unilloy
#包丁
#藤次郎
#燕三条 #ステンレス
#キッチン #新しいキッチン
...

277 14

一度でもホーロー鍋を使ったことがある方なら、持った瞬間その軽さに驚くこと間違いないでしょう。

これなら、片手で楽々持ち上げられる、とまでは行きませんが、揺すったり傾けたりはかなり軽快にできる。

オーブンに入れたり、そのまま食卓に運んだりも億劫にならず、お片づけもはかどりそう。

CRAFT STOREではユニロイの取扱をしてます。
詳しくはプロフィールからどうぞ
craft_store_official .


#unilloy #ユニロイ
#ホーロー鍋 #鋳物 #世界一軽い
#新潟 #三条特殊鋳工所 #職人 #職人技
#丁寧な暮らし #日々の暮らし #暮らしを楽しむ
#旅する雑貨店
...

386 2

#ユニロイ ❌#erica_cook 👩‍🍳
先日撮影した#UNILLOY さんとのコラボ動画^^
私の方でもシェアしちゃいます☺️🤝💋
ホーロー鍋でのお料理は時短にもなりますし、何より旨味が...🤭🥕🥦🍠

#日本のいいもの #クッキングラマー #モデルご飯 #モデル飯 #craftstore #お料理動画 #撮影 #インナービューティーアドバイザー #食育コーチ #料理好きさんと繋がりたい #料理動画 #料理動画レシピ #お料理レシピ #ホーロー鍋 #インフルエンサー #インスタグラマー #PR #手料理 #私のお料理 #料理研究家 #アモリコ #アモリコエプロン
...

542 16

ミニ薪ストーブ"ROSE"に
ホーロー鍋22センチ👍
ユニロイさんの世界一軽い鋳物鍋😲
グレーはオールマイティにいけそう❣️
#ユニロイ
#unilloy
#madeinjapan
#メイドインジャパン
#薪ストーブ
#新保製作所
#woodstove
#rose
#ミニ薪ストーブ
#マキストーブ
#ストーブ料理
#pot
...

177 3



料理動画◡̈♥︎

craftstore.jp 様よりお声がけいただき、
都内のスタジオで、世界1軽い 鋳物ホーロー鍋【ユニロイ】を使った料理動画撮影のお手伝いをさせていただきました🍳✨

豚肩ロース肉を塩豚にしたものとお野菜をシンプルに 塩胡椒・バターで蒸し煮にしただけのお料理🍳
お肉は柔らかく、野菜もそれぞれ素材の美味しさがでていて、
煮崩れなし◎
お鍋の良さがよくわかりました😊✨

簡単料理もお鍋が違うだけで 断然美味しくなるからびっくりだー🤭
持っているホーロー鍋は、重いから出し入れも洗うのも大変で、使うのによしっ!今日こそは使うぞ!
という勇気がいるから(私は。。🤣)、なかなか登場しないけど、
ユニロイは 世界1軽い鋳物ホーロー鍋なので、
扱いやすくて 毎日使いできそうですっ🍳✨
煮物はもちろん、揚げ物もカラッと、お米もふっくら炊き上がります😊
保温性もバッチリだから 食卓にそのまま出しても熱々だし、
何よりオシャレだからインスタ映えする😍笑(←そこけっこう重要)
片付けるの面倒でキッチンに出しっぱでも絵になります😄笑(←オイっ)
浅型・深型とあり、カラーもオシャレなのがたくさんです🍳♪
とにかく料理好きな方にオススメです🍳◡̈♥︎


【ユニロイ】
craftstore.jp 様のページから
チェックしてみてください◡̈♥︎


#ユニロイ#UNILLOY#日本のいいもの#ホーロー鍋#鍋
#ユニロイ料理
#クラフトストア#craftstore#ギフト
#料理動画#料理#手料理#手作り料理#家庭料理#おうちごはん
#家ごはん#おうち居酒屋#カフェご飯#煮込み料理#塩豚#ポトフ
#塩豚と野菜の蒸し煮
#cookingvideo#cookingram#cookingathome#foodstagram#japanesefood
#instafood
...

366 19