豚バラ肉のThe カレー

ポイント

The カレー その名の通り王道の一品。
市販のルーもいいですが、手作りカレーから自分だけのカレーレシピへチャレンジしてみませんか?
お好みのスパイスを少しプラスするだけでもぐっと手作り感がUPします。

多めに作って余ったらカレーうどんにしても良し、チーズを乗っけてカレードリアにするも良し、そのままでもアレンジしても美味しい、カレーのレシピです。

※肉を炒める前に、にんにくと生姜の香りを油に染み込ませることで肉の臭みを消し、美味しさもアップ。

※ひたひたとは、鍋に材料を平らに入れて水を注いだ際に、材料の頭が見え隠れするぐらいの量を表します。

〇ターゲット・ジャンル
#おうちごはん #stayhome #王道 #カレー #味の決め手 #隠し味 #おうちレストラン #フーディーテーブル #丁寧な暮らし

〇使用した調理器具
UNILLOY キャセロール [深型] くろがね 20cm →ご購入はこちら

材料2人分

にんじん
1/2本
じゃがいも
1個
玉ねぎ(薄切り)
1/2個
にんにく(すり下ろし)
小さじ1
生姜(すり下ろし)
小さじ1
豚バラ肉(薄切り)
200g
バター
20g
小麦粉
大さじ2
カレー粉
大さじ1

<調味料>

りんご(すり下ろし)
1/4個分
ウスターソース
大さじ1
トマトケチャップ
大さじ1
醤油
大さじ1/2
400㏄
適量
  • 1

    皮を剥いて乱切りにしたにんじん、じゃがいもを事前に下茹でする。
  • 2

    鍋にバターを入れて中火で溶かし、玉ねぎとひたひたの水(分量外)を入れて煮込み、水分がなくなったら、にんにく、生姜を入れて飴色になるまで中弱火でじっくり炒める。
  • 3

    豚バラ肉を入れて色が変わったら、小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒め、次にカレー粉を入れて全体をよく混ぜ合わせる。
  • 4

    <調味料>と(1)を入れ、蓋をして弱火で10分ほど煮込む。蓋を外して、お好みの濃度に煮詰めたら完成。

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tomoky_take(フードインスタグラマー)

tomoky_take(フードインスタグラマー) プロフィール

フードインスタグラマー/Instagram:@tomoky_take/ すてきな日々の料理写真をインスタグラムへ投稿されている料理写真家。 ■ELLE gourmet FOODIE’S CLUB ■FoodieTable Ambassador ■アウトドア料理 ソトレシピのシェフ

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寒いので鶏だんごケチャップポトフであったまります。

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おはようございます。今朝の三条の気温は2℃。日が差してますが寒いです。会社付近は朝霧で幻想的な雰囲気です。もう2月最終週ですね。寒さも吹き飛ばして頑張りましょう。(お日様の下の新幹線、見えますか?)

新オンラインストアキャンペーンは2月末までです。お見逃しなく。
https://www.unilloy-onlinestore.com/

また、北九州小倉井筒屋さんでのイベントは本日26日(月)までです。こちらも是非ご来店ください。
https://www.izutsuya.co.jp/digitalflyer/240216_kokura_nn.pdf

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ユニロイ鋳物フライパンでひとくちタンドリーチキン。仕込んだとり肉を少ない油でカリッと揚げてます。
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Czy da się naprawić pęknięty, żeliwny garnek?

Odpowiedź brzmi: NIE.

Nie da się go:
- skleić,
- zespawać,
- związać sznurkiem,
- zadrutować,
- ześrubować.

Jeśli Twój żeliwny garnek pękł (a trzeba się mocno postarać, by to się stało!), nadaje się, niestety, do wyrzucenia.

A Ciebie czeka, za karę, klęczenie w kącie na grochu. Czy na czym się tam teraz klęczy… (bo się nie znamy!).

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今日の三条の朝は雪景色でした。冬に逆戻り?
ですが春は確実に近づいてきています。
春と言えばイチゴの季節です。新潟では代表的なブランドイチゴ「越後姫」のユニロイホーロー鍋を使ったパンプディングのご紹介です。

今回も野菜ソムリエ清野先生のベジレシピ。
ユニロイホーロー鍋ならそのままオーブンも大丈夫です。
さらにそのまま冷蔵庫(冷ましてから)もOK!

春らしいデザートにいかがでしょうか。
https://www.unilloy.com/recipe/20240222_9444.html

北九州の方、小倉井筒屋さんでこのホーロー鍋を実際に見ていただくチャンスです。2/26(月)まで。お見逃しなく。
https://www.izutsuya.co.jp/digitalflyer/240216_kokura_nn.pdf

#野菜ソムリエ #清野先生 #カラダが喜ぶベジレシピ 
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本日16日(金)より2/26(月)まで、
北九州市小倉「井筒屋」さんにて新潟・長野物産展が開催されます。UNILLOY(ユニロイ)も出店し、社長内山が商品をご紹介いたします。是非、この機会に手にし、世界一の技術で実現した軽さをご体感ください。新潟は「食」が美味しいのと同時に、ものづくりのすぐれた「技」がたくさんある地域です。さまざまな新潟に触れていただき新潟のファンになっていただけたらと願っております。

イベント詳細は井筒屋さんHPかこちらのチラシでご覧ください。
https://www.izutsuya.co.jp/digitalflyer/240216_kokura.pdf

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明日16日(金)より2/26(月)まで、
北九州市小倉「井筒屋」さんにて新潟・長野物産展が開催されます。UNILLOY(ユニロイ)も出店し、社長内山が商品をご紹介いたします。是非、この機会に手にし、世界一の技術で実現した軽さをご体感ください。新潟は「食」が美味しいのと同時に、ものづくりのすぐれた「技」がたくさんある地域です。さまざまな新潟に触れていただき新潟のファンになっていただけたらと願っております。

イベント詳細は井筒屋さんHPかこちらのチラシでご覧ください。
https://www.izutsuya.co.jp/digitalflyer/240216_kokura.pdf

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