旬野菜たっぷりビビンバ

ポイント

★底面だけでなく側面の熱伝導も優れている「炒めやすく煮込みやすい鋳物フライパン」はおこげも楽しめる石焼風のビビンバが簡単に作れます。蓄熱性もあるためテーブルにそのまま出して余熱で温かいまま召し上がれます。

材料2人分(直径20㎝フライパン1回分)

合挽き肉
150g
生姜(みじん切り)
1かけ分

【A】

焼肉のたれ
大さじ2
コチュジャン
大さじ½
人参(細切りにしてさっと塩茹でする)
中¼本
菜の花(塩茹でして3㎝長さに切る)
½束
ズッキーニ(半月切りにして塩もみする)
¼本
切り干し大根(水戻しして2等分に切る)
15g
キムチ
適量
温かいご飯
茶碗2杯分
少々
コショウ
少々
ごま油
少々
にんにく(すりおろし)
少々
醤油
少々
少々
砂糖
少々
コチュジャン
少々
いりごま
少々
  • 1

    ごま油と生姜を熱したフライパンでひき肉を炒め、 肉の色が変わったら【A】を加えて塩、コショウで味を整える。
  • 2

    人参、菜の花、ズッキーニの水気をよく絞り、ごま油(小さじ½)、 塩(少々)、にんにく(小さじ¼)と和える。
  • 3

    切り干し大根は水気をよく絞り、ごま油、醤油、 酢(各小さじ½)と砂糖、コチュジャン(各小さじ¼) を混ぜたもので和える。
  • 4

    半熟の目玉焼きを焼く。
  • 5

    フライパンにごま油を全体にしっかりと塗ってご飯を平たく盛る。
  • 6

    5の上に肉、ナムル、キムチを彩りよく盛り付ける。
  • 7

    中央に目玉焼きを乗せ、蓋をしたら弱めの中火で焼く。
  • 8

    ジュージューと音がして香ばしい香りがしたら蓋を開け、底面に焼き色がついていたら火を止める。いりごまをふり、お好みでコチュジャンを添えれば完成。よく混ぜてお召し上がりください。

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【新玉ネギが美味しい!稲庭うどんで作るパッタイ♪】
野菜ソムリエ上級Pro清野先生のレシピです。
米粉のライスヌードルではなく、稲庭うどんを使って作っています。
柑橘の酸味が食欲を増進させます。

https://www.unilloy.com/recipe/kiyono/20230320_7917.html

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【第1期公式アンバサダー様の投稿ご紹介】

第2期+visi公式アンバサダーへ、多数の立候補ありがとうございます!
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素敵な方ばかり💕
とても心強いです🤝
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第1期+visi公式アンバサダー様のご活動の一部をご紹介します。
参考になさってください🍳
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mr0618 様 

いつもありがとうございます!
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キャンプご飯𓌉𓇋 ‎

『ベーコン&とろ〜り丸ごとモッツァレラチーズ♪』

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⿴作り方は簡単✨

“+visiココット” にカットしたトマトを並べてその上にベーコンを並べます

ベーコンの上に丸ごとモッツァレラチーズを乗せて包みます

お好みで塩コショウ、オリーブオイルをかけて様子を見ながら弱火の焚き火でじっくりと焼いていきます❕

ベーコンカマンベールチーズは有名ですが、とろけたモッツァレラチーズとトマトがマッチして最高に美味しかった〜🤤

お酒がすすみすぎました🥂𓈒𓏸︎︎︎︎

いつも撮影は私なので料理はほとんど10歳の次女担当❕
どんどん上達していく大人顔負けの料理っぷりに感心しちゃいます🤣

plus_visi

narumi_official

+visiココット
#plusvisi

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⿴洋食器の世界ブランド「NARUMI(ナルミ)」 × 燕三条の老舗である三条特殊鋳工所のブランド「UNILLOY(ユニロイ)」 のコラボによる本格鋳物調理鍋

⿴スキレットやダッチオーブンにも使用されている鋳物製の調理鍋を使用しているのにコンパクトでとっても軽いので、キャンプにぴったり⸜❤︎⸝‍

⿴IHや直火にも対応
焚き火で料理もできちゃいます❕
(オーブントースターや魚焼きグリルもOK)

⿴フタはクリアな超耐熱結晶化ガラス。調理の様子を確認しながら焼ける!

詳しくは➡️ plus_visi

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+visiココットアンバサダー

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