ブロッコリーと鶏肉のペペロンチーノ

作り方

1. 1
   【材料の下準備】
   ブロッコリーは一口大の小房に分ける。
   鶏もも肉は小さく切り、塩少々と白ワインをまぶしておく。※大きさは小指一関節くらい。
   エリンギは横３等分にカットして薄切りにする。
   唐辛子は割って種を取り出しておく。
   

   
2. 2
   【パスタを茹でる】
   鍋に湯をたっぷり沸かして塩を入れ、パスタを茹でる。※茹で時間は商品の表示を参考に。
   （ブロッコリーを茹で上がる1、2分前に入れます。→4）
3. 3
   【（具材）炒める】
   フライパンにオリーブオイルとにんにく、唐辛子を入れてゆっくり熱を入れて香りを出す。
   鶏肉とエリンギを入れてソテーする。
   

   
4. 4
   【ブロッコリー】
   パスタが茹で上がる１～２分前にブロッコリーを入れて一緒に茹でる。
   ★ブロッコリーの硬さはお好みで、茹でるタイミングを調整
   

   
5. 5
   【仕上げ】
   茹で上がったパスタとブロッコリーをフライパンに移して全体を混ぜ、塩とブラックペッパーで味を調える。
   ★手早く仕上げる。
   お皿に盛りつけて完成。