- マグロのお刺身（中とろ柵）
- 150g
- きゅうり
- 1/2本80g
- 長芋
- 80g
- オクラ
- 30g
- 大葉
- 4～5枚
- 刻みのり
- 適量
- 白ごま
- 小さじ2
- ごま油
- 小さじ1/2
- 塩
- 少々
- オリーブオイル
- 大さじ3
- 醤油
- 大さじ１
- 酒
- 小さじ１
- みりん
- 小さじ１
- 米
- 1合
- 水
- 200ml
ポイント
夏バテの予防におすすめ！夏野菜をたっぷり乗せたスタミナ満点の漬けまぐろ丼です。ユニロイに盛り付けて、みんなでシェアすれば食卓が明るくなります。
〇野菜のつぶやき「オクラ」
整腸作用を促すペクチンをはじめ、βーカロテン、ビタミンB群、ビタミンＣ、カリウムなどを豊富に含みます。
ペクチンなどのネバネバした成分は粘膜を保護し、便秘を防ぎ大腸がんを予防する効果が期待されています。
〇ターゲット・ジャンル
#野菜ソムリエ #フードコーディネーター #丁寧な暮らし #豊かな食卓 #おしゃれカフェ #おうちカフェ #マグロ丼 #オクラ #長芋 #春野菜 #キュウリ #夏野菜 ♯大葉 #美肌 #スタミナ #ビタミン #ミネラル
〇使用したUNILLOY
[浅型]卯の花 22cm →ご購入はこちら
〇野菜のつぶやき「オクラ」
整腸作用を促すペクチンをはじめ、βーカロテン、ビタミンB群、ビタミンＣ、カリウムなどを豊富に含みます。
ペクチンなどのネバネバした成分は粘膜を保護し、便秘を防ぎ大腸がんを予防する効果が期待されています。
〇ターゲット・ジャンル
#野菜ソムリエ #フードコーディネーター #丁寧な暮らし #豊かな食卓 #おしゃれカフェ #おうちカフェ #マグロ丼 #オクラ #長芋 #春野菜 #キュウリ #夏野菜 ♯大葉 #美肌 #スタミナ #ビタミン #ミネラル
〇使用したUNILLOY
[浅型]卯の花 22cm →ご購入はこちら
1
【UNILLOYでごはんを炊く】
①お米を研いで３０分程浸水させる。
②ホーロー鍋にお米と水をセットして中火の強で加熱。
③沸騰したら蓋をして弱火で１５分炊く。
④火を止めて１０分蒸らす。2
【具材下準備】
・漬けたれの材料をボウルに合わせて、２ｃｍ角に切ったマグロを漬ける。（５分ほど）★酒とみりんは耐熱容器に入れて６００Ｗの電子レンジで３０秒加熱し、煮切ってから使う。
・キュウリは１ｃｍ角に切り、塩とごま油で和えておく。
・オクラは塩茹でして１ｃｍの輪切りにする。
・長芋は１ｃｍ角に切る。
・大葉は千切りにして水にさらしておく。
3
【ごはん】
蒸らしたごはんをほぐし、白ごまと刻みのりを乗せる。（白ごまは少し残す。）
4
【仕上げ】
漬けたマグロを乗せて、その上にキュウリ、長芋、オクラ、大葉をバランスよくトッピングする。
仕上げに白ごまの残りを振りかけて出来上がり。
お好みでわさびを添えてお召し上がりください。
