春野菜のキッシュロレーヌ

ポイント

朝食にもランチにも、ワインのお供にもピッタリ♪
季節の野菜がたっぷり詰まったキッシュです。

◎野菜のつぶやき「アスパラガス」

アスパラガスは"代謝のビタミン"と呼ばれるビタミンB群を豊富に含むので、活動的な季節にエンジンをかける材料としておすすめの野菜です。
また"美容のビタミン"と呼ばれるビタミンA・C・E(※エースと呼んでいます。)もバランスよく含むので、紫外線が強くなる春から夏にかけて積極的に摂りたい野菜でもあります。

〇ターゲット・ジャンル
#野菜ソムリエ #フードコーディネーター #丁寧な暮らし #豊かな食卓 #おしゃれカフェ #おうちカフェ #キッシュロレーヌ #ワインのお供 #アスパラガス #トマト #春野菜 #美肌 #ビタミン #ミネラル

〇使用したUNILLOY
[浅型]うすにび 22cm →ご購入はこちら

材料4人分

タルト型
20cm
冷凍パイシート
2枚(200g)
溶けるチーズ
30g
ミニトマト
5個
オリーブオイル
大さじ1

具材

ベーコン
2枚
新玉ねぎ
1/2個(100g)
新じゃがいも
1個(120g)
アスパラガス
2本(50g)
マッシュルーム
5個(50g)
パプリカ(黄)
1/4個(40g)

アパレイユ

全卵
1個
卵黄
1個分
生クリーム
100ml
粉チーズ
30g
塩コショウ
少々
  • 1

    【材料の下準備】
    ・ベーコンは細切りにする。
    ・じゃがいもは半分にカットしてから薄切りにする。
    ・タマネギ、マッシュルームは薄切りにする。
    ・パプリカは細切りにする。
    ・アスパラガスは食べやすい大きさに斜めにカットする。
    ・ミニトマトは横半分にカットする。
  • 2

    【パイ生地の下焼き】
    冷凍パイシートを常温に戻してから、麺棒を使って生地を2~3mmの厚さに伸ばし、タルト型にのせて、フォークでまんべんなく穴を開け、表面にオーブンシートを挟み、重しを乗せ180℃のオーブンで15分焼く。重しを外してからさらに5分焼く。
  • 3

    【(具材)炒める】
    浅型のホーロー鍋(※又はフライパン)にオリーブオイルを入れて熱し(具材)を炒める。 ★じゃがいもとタマネギ以外は軽くソテーする程度で良い。
  • 4

    【アパレイユ】
    ボールにアパレイユの材料を入れて混ぜ合わせる。
  • 5

    【オーブンで焼く】
    下焼きしたパイ生地に具材と溶けるチーズをバランスよく敷き詰めて(4)のアパレイユを流し入れる。 ミニトマトを均等に並べ180℃に予熱したオーブンで30分程焼いて出来上がり。

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清野朱美先生【公式アンバサダー】

清野朱美先生【公式アンバサダー】 プロフィール

作り手の"想い"と自然が生み出す野菜の美しさに魅了され、2012年に野菜ソムリエの最高峰資格「野菜ソムリエ上級Pro.」を取得。他に、調理師、Vege-Fru Beauty Adviser、フードコーディネーターなど、食環境を豊かにするための資格を複数持つ。得意ジャンルは、美と健康を叶えるレシピで、野菜ソムリエとして、主にTV番組や料理教室などから"野菜の声"を届けている。趣味は野菜をテーマに旅すること。 Instagram:@petit.vege

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今日は寒かったですね。
楽しみにしていた蟹が届いたので 
#かにすき
#UNILLOY
息子帰省中なので張り切る。
#蟹
もっとも身近なSDGs活動の一つリサイクル!(SDGs⑫/17)
様々なリサイクルを紹介する児童書『追跡!ごみの大変身』(11/30発売予定)「リサイクルで地球を救う」編集委員会(著)(汐文社)にて、弊社の鍋リサイクル活動を、とっても丁寧に紹介していただきました。

【不要鍋無料回収システム】
UNILLOY販売当初から続けている、不要鍋の無料回収。お買い上げのユニロイホーロー鍋に着払いの送り状を同梱させていただき、ご家庭で使わなくなった鍋を無料で回収。適正に分別しリサイクルへ回す活動をさせていただいています。
鉄の鋳物、実は90%がリサイクル鉄です。スクラップを集める業者さんがさまざまな鉄スクラップを回収し、鋳物はそれを再び溶かして製品へと生まれ変わらせるんです。まさに大変身!地球上にある鉄にも限りがあります。資源を大事にすることでエネルギー使用も削減、結果CO2の削減にもつながります。持続可能な社会は日本に昔からある「もったいない」だから再利用するという心からスタートしています。

学校の図書室などにこの本が並んだり、たくさんの子ども達に見ていただけると思ったら、今からとってもわくわくしています。購入はネットで予約注文始まっています。

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UX新潟テレビ21で \ 2023年12月23日放送 !! / の特別番組、
「仕事の担い手不足に悩む企業」と「若者」をマッチング!数日間の「おしごと体験」を通して仕事の魅力を感じてもらう「あとつぎ発掘支援プロジェクト ツグツグ」。
予告紹介動画がUXのYouTubeチャンネルへアップされています。
https://youtu.be/kWOBXRe_CZo
是非、ご覧ください。

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鍋料理、集めてみたらすごかった。
やっぱり鍋最強!!
鍋料理はユニロイで!

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