冬野菜の水餃子［香味ラー油だれ］

うま味の多い冬野菜の代表「白菜」「ニラ」と、おすすめのうまみ食材（干し椎茸、桜エビ）を皮で包んだ水餃子です。
ピリッとした辛さがクセになる香味ラー油だれを添えました。食欲増進！体の中からホカホカ温まる一品です。


◎野菜のつぶやき

「ニラ」

ネギ類と緑黄色野菜の顔を併せ持つパワフル野菜。

ニラの栄養成分で注目したいのが、ネギ類に豊富に含まれる機能性成分「アリシン」と、緑黄色野菜に豊富に含まれるβカロテンです。
アリシンは、ニンニクやネギ類に共通して含まれる成分で、殺菌作用を持っている他、代謝を促進してくれるビタミンB1の吸収を高める効果が期待されています。
βカロテンは抗酸化作用や、皮膚粘膜を保護する効果が期待されているため、免疫力の向上、感染症の予防にニラは大変おすすめです。


使用した鍋【UNILLOY 22cm深型（うすにび）】


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