材料2人分
- 鶏肉（モモ）
- 200g
- ズッキーニ
- １／２本
- 片栗粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
漬けタレ
- 薄口醤油
- 大さじ１
- 酒
- 大さじ１
- おろし生姜
- 小さじ１
付け合わせ
- レモン
- くし切り 適量
- 水菜
- ざく切り 適量
- ミニトマト
- 適量
ポイント
やみつきになるズッキーニの竜田揚げ！！」
【やさイイ話】
☆ズッキーニ
栄養価の高いカボチャの仲間ですがカロリーが低いのでダイエット向き。
ズッキーニは１本のカロリーがなんと21カロリー。
糖質を制限されている方、ダイエット中の方におすすめの野菜です。
#おうちごはん #stayhome #野菜ソムリエ #フードコーディネーター #丁寧な暮らし #豊かな食卓 #おしゃれカフェ #おうちカフェ #おつまみ #免疫力 #美肌 #美腸 #ヘルシー
〇使用したUNILLOY／[浅型]うすにび 22cm
作り方動画はこちら
【やさイイ話】
☆ズッキーニ
栄養価の高いカボチャの仲間ですがカロリーが低いのでダイエット向き。
ズッキーニは１本のカロリーがなんと21カロリー。
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〇使用したUNILLOY／[浅型]うすにび 22cm
作り方動画はこちら
1
鶏肉は余分な脂肪分を取り除いてから一口大に切り、漬けタレの材料と一緒にボウルに入れて揉み込み、２０分程漬けて味を浸透させる。 ★漬け時間が長いと鶏肉が硬くなるので要注意。2
鶏肉に付いた漬けタレの水気をよく切ってから片栗粉をまぶす。3
ズッキーニを一口大の乱切りにカットして、余った漬けタレを絡めてから、鶏肉と同様に片栗粉をまぶす。4
鍋に揚げ油を入れて熱し、低温（１６０℃～１７０℃）でゆっくり、こんがり揚げる。 ★揚げる順番は鶏肉からがおすすめです。 理由は、揚げてから余熱で火を入れる時間が必要なことと、鶏肉から旨味が出て、次に揚げるズッキーニに味が移るからです。 お皿に付け合わせの野菜と一緒に盛り付けて完成。レモンを添えます。
