鶏肉とズッキーニの竜田揚げ【動画あり】

ポイント

やみつきになるズッキーニの竜田揚げ!!」

【やさイイ話】

☆ズッキーニ

栄養価の高いカボチャの仲間ですがカロリーが低いのでダイエット向き。
ズッキーニは1本のカロリーがなんと21カロリー。
糖質を制限されている方、ダイエット中の方におすすめの野菜です。

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〇使用したUNILLOY/[浅型]うすにび 22cm

作り方動画はこちら

 

材料2人分

鶏肉(モモ)
200g
ズッキーニ
1/2本
片栗粉
適量
揚げ油
適量

漬けタレ

薄口醤油
大さじ1
大さじ1
おろし生姜
小さじ1

付け合わせ

レモン
くし切り 適量
水菜
ざく切り 適量
ミニトマト
適量
  • 1

    鶏肉は余分な脂肪分を取り除いてから一口大に切り、漬けタレの材料と一緒にボウルに入れて揉み込み、20分程漬けて味を浸透させる。 ★漬け時間が長いと鶏肉が硬くなるので要注意。
  • 2

    鶏肉に付いた漬けタレの水気をよく切ってから片栗粉をまぶす。
  • 3

    ズッキーニを一口大の乱切りにカットして、余った漬けタレを絡めてから、鶏肉と同様に片栗粉をまぶす。
  • 4

    鍋に揚げ油を入れて熱し、低温(160℃~170℃)でゆっくり、こんがり揚げる。 ★揚げる順番は鶏肉からがおすすめです。 理由は、揚げてから余熱で火を入れる時間が必要なことと、鶏肉から旨味が出て、次に揚げるズッキーニに味が移るからです。 お皿に付け合わせの野菜と一緒に盛り付けて完成。レモンを添えます。

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清野朱美先生【公式アンバサダー】

清野朱美先生【公式アンバサダー】 プロフィール

作り手の"想い"と自然が生み出す野菜の美しさに魅了され、2012年に野菜ソムリエの最高峰資格「野菜ソムリエ上級Pro.」を取得。他に、調理師、Vege-Fru Beauty Adviser、フードコーディネーターなど、食環境を豊かにするための資格を複数持つ。得意ジャンルは、美と健康を叶えるレシピで、野菜ソムリエとして、主にTV番組や料理教室などから"野菜の声"を届けている。趣味は野菜をテーマに旅すること。

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ソロキャスト16「和鍋」は16cmの小鍋として、ちょっとしたお料理をご家庭でつくるのにもぴったりです。小さくても鉄鍋としての機能はばっちり。鉄鍋からの鉄分補給を日々取り入れると、心も体にもやさしい癒しを体感できます。
本日のレシピは鉄分たっぷり奈良地方の郷土料理「茶粥」(おかいさん)です。リラックス効果が期待されるほうじ茶を使い、無農薬玄米によりビタミンB群と鉄鍋からの鉄分で癒し効果抜群です♪

詳しいレシピはこちら↓
https://www.unilloy.com/recipe_cate/gohan/20221206_7561.html

マクアケチャレンジ第5弾12/26スタート予定!!
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来る、12月26日(月)11時スタート予定のプロジェクトは「⺟親の得意料理をすき焼きにする」という⼀⼤プロジェクトです!!マクアケURLをお気に入りに入れチェックお願いします。

概要はこちらUNILLOY公式HPにも↓
https://www.unilloy.com/yakisuki

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今日のお昼はUNILLOYであさりとネギの和風ワンポットカルボナーラ♪ 
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12/1より、マクアケで800万円もの応援購入いただいた、SSCamp!ソロキャスト16【和鍋】、一般販売の予約開始いたします。マクアケ応援者への発送が全て終わり次第の販売となります。現在のところ12/7以降の販売開始を予定しております。マクアケでお見逃しの方、是非UNILLOY公式HPでご覧ください。

https://www.unilloy.com/products#sscamp

なお、UNILLOY公式HPでは【和鍋】を使ったレシピを順次更新中です。キャンプ料理の幅を広げ、ワンランク上のキャンプ飯を!!

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かぶとにんじんのホワイトシチュー♪#unilloy #ユニロイ #創造力を刺激する #ssc #鋳物ホーロー鍋 #鋳物フライパン #ホーロー鍋 #軽いから毎日使える #長く使えるもの #いいものに囲まれたい #サステナブルな商品 #いいものを長く #丁寧な暮らし #燕三条 #料理を楽しむ #料理で笑顔を #つぎはなにつくろう #毎日つかえて一生つかえる