豚ロース肉のソテー~無花果と黒酢のソース~

ポイント

★無花果の代わりに、桃、リンゴ、梨、パイナップルもおすすめです。果物は嗜好品としてだけではなく、お料理に季節感を添えることができます。

◎果物きれいPoint
無花果に豊富に含まれる「ペクチン(水溶性食物繊維)」は、腸内にある善玉菌(乳酸菌)を増やす効果が期待されています。腸内バランスが整うと免疫力が向上し、病気の予防にもつながりますので、無花果に限らず、ペクチンを豊富に含む果物は毎日適量の摂取を心掛けたいですね。

〇ターゲット・ジャンル
#野菜ソムリエ #フードコーディネーター #丁寧な暮らし #豊かな食卓 #おしゃれカフェ #おうちカフェ #フルーツビューティー

〇使用したUNILLOY
[深型]さくら 20cm

UNILLOYと果物の相性も抜群!ホーローは耐酸性があるので、果物の酸にも負けません。毎日の食卓に、旬の果物を加えることで、カラダ全体で季節を感じることができます。

材料2人分

豚ロース肉
2枚
米粉
適量
太白胡麻油
小さじ2
塩コショウ
少々

(付け合わせの野菜)

レンコン、パプリカ、ズッキーニ、タマネギ など
ソテーする野菜はお好みで!

(黒酢ソース)

無花果
1個
黒酢
大さじ2
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
はちみつ
小さじ2
  • 1

    下準備
    ・豚肉に塩を振り、少し置いてから米粉を全体にまぶす。
    ★ラップを挟んで麺棒などを使いお肉をたたくと細胞が壊れて柔らかくなる。

    ・無花果は、火が入りやすいように細かくカットする。
    ★無花果の皮は剥かなくても良いが、剥いた方が舌触りが滑らか。
  • 2

    鍋に黒酢ソースの材料を全て入れてから火にかける。
    とろみが出るまで中火~弱火で絶え間なく混ぜる。
  • 3

    フライパンを熱し、油を敷いて豚肉を両面こんがり焼く。
    火が強いと肉が硬くなり焦げるので要注意!

    ・付け合わせの野菜はオーブンで焼いてもOK!
    ・フライパンの隙間に入れ、一緒に焼いても良い。
    (その場合は大きめのフライパンを用意する。)
  • 4

    お皿に付け合わせの野菜と豚肉のソテーを盛り付け、黒酢ソースを添える。

清野朱美先生

清野朱美先生 プロフィール

作り手の"想い"と自然が生み出す野菜の美しさに魅了され、2012年に野菜ソムリエの最高峰資格「野菜ソムリエ上級Pro.」を取得。他に、調理師、Vege-Fru Beauty Adviser、フードコーディネーターなど、食環境を豊かにするための資格を複数持つ。得意ジャンルは、美と健康を叶えるレシピで、野菜ソムリエとして、主にTV番組や料理教室などから"野菜の声"を届けている。趣味は野菜をテーマに旅すること。

Instagram

愛用者様の投稿を集めました
#unilloy #ユニロイ

UNILLOY公式アカウント @unilloy_ssc

2019.3.13

UNILLOY

炊飯器を使わなくなって早5年。
やっとやっとやっと
ごはん炊き用の鍋が我が家に😭
ホーローなのに軽い!!
...

857 5

一度でもホーロー鍋を使ったことがある方なら、持った瞬間その軽さに驚くこと間違いないでしょう。

これなら、片手で楽々持ち上げられる、とまでは行きませんが、揺すったり傾けたりはかなり軽快にできる。

オーブンに入れたり、そのまま食卓に運んだりも億劫にならず、お片づけもはかどりそう。

CRAFT STOREではユニロイの取扱をしてます。
詳しくはプロフィールからどうぞ
craft_store_official .


#unilloy #ユニロイ
#ホーロー鍋 #鋳物 #世界一軽い
#新潟 #三条特殊鋳工所 #職人 #職人技
#丁寧な暮らし #日々の暮らし #暮らしを楽しむ
#旅する雑貨店
...

382 2

.
可愛い可愛いユニロイさんのホーロー鍋。
工場見学をしてそこに併設してあるショップでゲットー!
工場見学も楽しすぎたのでまた後でポストする☺︎
.
お鍋は新色のグレーと迷いに迷ったけどやっぱり大好きなネイビーにしました。
ホーロー鍋って重くて洗うのが大変なんだけどこのホーロー鍋は軽くて、薄さ2mm!!
世界一軽い鋳物のホーロー鍋だそうです。
全然重くなくてそれでいてそこはホーロー鍋!熱伝導もいいし、蓋に溜まった蒸気を均一に鍋の中に落としてくれて旨味が循環するよ。
しかもこの見た目だからこのまま食卓に出せちゃう。
トマト系の煮込み料理完全に作りたくなってるから近々煮込みハンバーグしよっと♡
.
.
#ユニロイ #ユニロイ愛用中 #燕三条 #unilloy #鋳物 #鋳物鍋 #鋳物ホーロー鍋 #鋳物ホーロー #ホーロー鍋 #琺瑯鍋 #琺瑯鍋愛好家 #三条 #燕三条ランチ #燕三条グルメ #燕三条観光 #三条観光 #三条旅行 #新潟 #新潟旅行 #新潟観光 #新潟グルメ #新潟ランチ #新潟カフェ #新潟カフェ巡り #新潟旅行オシャレスポット #新潟勝手に観光大使 #燕三条観光大使 #新潟観光大使
...

132 7

2016.10.24


以前動画にてご紹介させて頂いた #Unilloy ユニロイ。
とても軽くて使いやすいという鋳物ホーロー鍋。こちらのサンプルモニターをさせて頂き、今回はロールキャベツを作りました。

普段はコンソメ味にしますが、今回はトマト缶も投入してみました。


私は20cmのお鍋をつかったのですが、三人家族にはピッタリの大きさ❤
そしてやっぱり軽い😍


中身が黒いところもお気に入りの1つ。
ルクの鍋も幾つか持っていますが、中が白いので長年使ったり焦がしたりすると、茶色くなってしまう。。。


その点こちらのお鍋は気にしなくていい😋😋

ちなみに焦げても綺麗に落とせます。
とても気に入りました❤


craft.jp さま、この度はありがとうございました!


昨日アップしたチゲのレシピ、リミアにアップしています!
Topページから飛べますので、是非見てみてくださいね❤


#healthyeating#healty#nutritious#healthy#healthyfood#foodshare#foodporn#foodpic#photooftheday#pictureoftheday#tasty#instagood#instafood#おうちごはん#onthetable#暮らし
...

2121 38

2016.11.06


ミートソースを沢山作ったのでパスタだけじゃ勿体ないと、ミートドリア。


ストウブのココット10cmに入れて。

この大きさ一人分にぴったり。


#ユニロイ のお鍋でミートソースは作ったよ❤


さて午後は何しようかなー。


皆様、良い週末を。。


#楽天room
#roomインスタグラマー


#healthyeating#healty#nutritious#healthy#healthyfood#foodshare#foodporn#foodpic#photooftheday#pictureoftheday#tasty#instagood#instafood#おうちごはん#onthetable#暮らし#朝ご飯#おうちごはん#朝食#ブランチ#ごちそうさまでした#ブランチ#brunch#breakfast#ストウブ
#staubおうちカフェ #zwillingおうちカフェ #デロンギストウブカフェ #デロンギツヴィリングカフェ
...

2381 52

3000 follwer ありがとうございます🐕💕


みなさんに頂くいいね、コメント、DMなど
本当に励みになっています✨


これからもわかりやすいレシピや
皆さんのお役に立てる投稿を心がけていきます🌟


今日は#UNILLOY さんのホーロー鍋を使ったお料理を作りたいと思います〜👩‍🍳♪


ちなみに写真は

ハワイの平和の象徴、白い鳩🕊✨

ハワイのホテルから撮ったものです🏝

これからも平和な日々が続きますように...☺️🌱


これからもどうぞよろしくお願い致します♫


#おうちごはん#今日のご飯#簡単ごはん#一人暮らしごはん#今日の献立#自炊女子#自炊#レシピ#世界のごはん#アレンジレシピ#2人前#2人ごはん#手作りごはん#大切な人に作るごはん#彼ごはん#ママごはん#家族ごはん#おいしいごはん#クッキングラム#フードコーディネーター#料理家#料理研究家#cookingram#cookingramer#ハワイ#白い鳩#平和
...

1540 14