シンガポールチキンライス～黒糖&ジンジャーソース～

★海南鶏飯（ハイナンジーファン、かいなんけいはん）とも呼ばれています。
茹でた鶏肉と、その茹で汁で炊いたごはんを一緒に盛り付けたお料理で、マレーシアやシンガポール、タイなど東南アジア周辺地域では一般的に食べられる庶民料理。

こちらのレシピでは、手軽に鶏肉と一緒に炊き込む方法をご紹介いたします。

◎野菜きれいPoint

☆キュウリ
【むくみの改善におすすめ!】
キュウリに豊富に含まれている「カリウム」は、体内の余分な水分を調節して体外へ排出する作用を持っています。
「むくみ」の改善に夏のキュウリは大変おすすめです。同じウリ科のメロンやスイカにも同様の効果が期待できます。

☆生姜（ジンジャー）
【うっかり夏冷えを予防】
気温が上がって来ると、冷たい飲み物や水分の多い食べ物を摂り過ぎてしまう傾向にあります。
知らず知らずの内に体は冷え体質になり、夏バテ気味に…
生姜は爽快感がある一方で、体を温める効果も備えています。
夏らしいメニューにもピッタリな生姜は、1年中パワーを発揮してくれる優秀な野菜です。