UNILLOY 導入店舗のご紹介

お店紹介

エール (Air)

オーナーシェフ山本 英男さん

1980年東京都出身。22歳で松濤「シェ・松尾 青山サロン」に入店。2年半修行したのち、都内と神奈川県内のレストラン数件で修業を積む。28歳で恵比寿「ビストロ間」の立ち上げに参加し、オープン2年目でシェフに就任する。2015年、「レストラン エール」のオープンに際し、シェフに就任。

エール (Air)エール

気軽に楽しむ、美味しい贅沢

旬の野菜を中心に、こだわり食材を丁寧に仕上げた料理を、目に楽しいサプライズとともにテーブルにお届け。
本格フレンチを味わうよろこびと、
居心地よい空間で語らうしあわせを
堪能していただける、
大人のためのレストラン。
食を通じて、人間や時間、空間など、
さまざまな-間-を演出します

住所 〒104-0061 東京都中央区銀座5-7-10 EXIT MELSA 8階
TEL 03-6264-5900
営業時間 Lunch 12:00 〜 15:00(ラストオーダー 13:00) 
Dinner 18:00 〜 23:00(ラストオーダー 20:00)
定休日 エグジットメルサ休館日(年に4日)
席数 全27席
駐車場 無し
ウェブサイトはこちら レシピはこちら

エール (Air)

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