The豚玉！

作り方

1. 1
   【下準備】
   キャベツは千切りに、紅ショウガはみじん切りにしておきます。
2. 2
   【下準備】
   ボールに水以外のAを入れ、少しずつ水を入れ混ぜ合わせます。
3. 3
   【準備】
   ②にすりおろした山いもと天かす、紅ショウガを入れ、キャベツを入れて混ぜ合わせます。
4. 4
   【焼き】
   フライパンを火にかけ、熱くなったらサラダ油を引き、③を中央から流し入れて上に豚肉をのせ、弱火で焼いて行きます。
   
5. 5
   【裏返す】
   周囲が透明になってきたら裏返して焼き上げます。
   豚肉に焼き目がついてしっかり焼けたら再び返してお肉を上にします。
   食べやすいようにコテで4～6等分に押し切っておきます。
6. 6
   【仕上げ】
   ソース、マヨネーズ、花かつお、ネギ、青のりをのせて完成。