シンガポールチキンライス～黒糖&ジンジャーソース～
作り方
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材料の準備をする。
・鶏肉に塩、酒を揉み込み、10分ほど置く。
・キュウリ、パプリカは千切り、万能ネギは5cm幅にカット、ミニトマトはヘタを取って半分に切っておく。
★野菜は大きさを揃えて彩りよく、食べやすく♪ -
保温性の高い厚手の鍋（UNILLOY）に米と水をセットして、生姜の薄切りと鶏肉を乗せて火にかける。
沸騰したら火を弱めて蓋をし、15分炊いて5分蒸らす。
★生姜は鶏肉の臭み消しになります。 -
炊いている間に、2種類のソースを作る。
・小鍋に黒糖ソースの材料を入れ、弱火でゆっくり黒糖を溶かして混ぜ合わせ、容器に移しておく。
・小さな器にジンジャーソースの材料を入れて混ぜておく。
★お好みでスイートチリソースもあると更にバリエーションが楽しめます。 -
ご飯が炊き上がったら生姜と鶏肉を取り出し、（A）を加えてさっくりと混ぜ合わせる。
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鶏肉を食べやすくそぎ切りにする。
お皿にご飯を盛ってから鶏肉をのせる。
野菜、レモンを彩りよく添え、黒糖ソースとジンジャーソースをお好みでかけて食べる。
