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お店紹介
オーナーシェフ川島 孝さん
ムッシュ（坂井氏）と出会って25年以上、そして多くのお客様とのすばらしい出会いがあって今の私がいます。
食材をどう生かすかは料理人の腕次第、「好奇心を失わずに学ぶ姿勢」が日々の料理に直結し、その料理でお客様が笑顔になってくれること、それが私にとって大きな財産となっています。フランス修業で学んだ五感に響く料理や自由な発想で、食の楽しさ・食の大切さをお皿に表現できたらと日々精進しております。
基本を大切にしながらも、斬新で前衛的な料理、新しい世界観を自分なりに表現しつつも、ラ･ロシェルの伝統を引き継いで行けたらと思います。すべてはお客様の幸せのために。
La Rochelle 南青山ラ・ロシェル 南青山
| 住所 | 〒107-0062 東京都港区南青山3-14-23 |
|---|---|
| TEL | 03-3478-5645 |
| 営業時間 | Lunch 12：00～14：00 L.O. Dinner 18：00～20：30 L.O. |
| 定休日 | 火曜・第一水曜（祝日を除く） |
| 席数 | 全50席 |
| 駐車場 | 無し |
La Rochelle 南青山
