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お店紹介
オーナーシェフ山本 英男さん
1980年東京都出身。22歳で松濤「シェ・松尾 青山サロン」に入店。2年半修行したのち、都内と神奈川県内のレストラン数件で修業を積む。28歳で恵比寿「ビストロ間」の立ち上げに参加し、オープン2年目でシェフに就任する。2015年、「レストラン エール」のオープンに際し、シェフに就任。
エール （Air）エール
| 住所 | 〒104-0061 東京都中央区銀座5-7-10 EXIT MELSA 8階 |
|---|---|
| TEL | 03-6264-5900 |
| 営業時間 | Lunch 12:00 〜 15:00（ラストオーダー 13:00） Dinner 18:00 〜 23:00（ラストオーダー 20:00） |
| 定休日 | エグジットメルサ休館日（年に４日） |
| 席数 | 全27席 |
| 駐車場 | 無し |
エール （Air）
