フレッシュトマトとスペアリブのマーマレード煮

作り方

1. 1

   鍋にオリーブ油とにんにくを熱し、香りがたったらスペアリブを入れて両面に焼き色をつける。

2. 2
   ①に【A】を加え煮立ったら蓋をして、時々返しながら弱火で15分程煮る。
3. 3

   蓋を開け中火で煮汁が少なくなるまで煮込み、最後は強火にして、煮汁をスペアリブに回しかけながら煮詰める。
   汁気がほぼなくなったらトマトとさやいんげんを加えてさっと煮れば完成。