材料（１～２人分）
- タマネギ
- ３０ｇ
- マッシュルーム
- ３個 ４０ｇ
- ベーコン
- ２０ｇ
- 生米
- １００ｇ
- 白ワイン
- 大さじ１
- 水
- ３００ｃｃ
- オリーブオイル
- 大さじ１
- にんにく（みじん切り）
- 小さじ１
- 塩
- 少々
- ホウレン草
- １株 ６０ｇ
- むき海老
- ５０ｇ
- 粉チーズ
- 大さじ１
- 溶けるチーズ
- ２０ｇ
- ブラックペッパー
- 少々
ポイント
ユニロイが得意なお米料理。家でも本格的なリゾットが簡単に作れます。
〇野菜のつぶやき「ホウレン草」
鉄分が多く貧血の予防、疲労回復効果が期待できます。
鉄分の吸収を促すビタミンCが豊富な食材と一緒に摂るのがおすすめ。
また皮膚粘膜の健康を保つβカロテンの含有量も多く、美肌効果も期待できます。
〇ターゲット・ジャンル
#野菜ソムリエ #イタリアン #リゾット #ホウレン草 #エビ #マッシュルーム #チーズ #白ワイン #おうちカフェ #おしゃれごはん #貧血予防 #美肌
☆使用したユニロイ
UNILLOY１６ｃｍキャセロール 藍色 →ご購入はこちら
〇野菜のつぶやき「ホウレン草」
鉄分が多く貧血の予防、疲労回復効果が期待できます。
鉄分の吸収を促すビタミンCが豊富な食材と一緒に摂るのがおすすめ。
また皮膚粘膜の健康を保つβカロテンの含有量も多く、美肌効果も期待できます。
〇ターゲット・ジャンル
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☆使用したユニロイ
UNILLOY１６ｃｍキャセロール 藍色 →ご購入はこちら
1
【具材の準備をする。】
・タマネギはみじん切りにする。
・マッシュルームは縦６等分にする。※薄切りでも可。
・ベーコンは細切りにする。
・むき海老は背ワタを取り湯通しした後に、横半分に切っておく。
2
【ホウレン草を茹でる。】
・ユニロイに湯をたっぷり入れて沸かし、塩をひとつまみ入れて溶かす。
・水洗いしたホウレン草を株ごとさっと茹でる。（根元がしんなりするまで。※３０秒程度）
・茹でたホウレン草を冷水に取り、水を数回入れ替えてアクを流す。
・水気を絞ったホウレン草を１ｃｍ幅に切る。
3
【リゾットを炊く。】
・ユニロイにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ香りを出す。
・タマネギから炒め、甘い香りが立ってから、マッシュルーム、ベーコン、生米を入れて炒める。（※米が透き通るまで。）
★米を油でコーティングすることによって、アルデンテに仕上がる。
・塩少々、白ワイン、水を入れて全体をよく混ぜ沸騰させる。
・沸騰したら蓋をして、弱火で１５分炊く。
4
【リゾットを仕上げる。】
・炊いたリゾットにホウレン草、海老、粉チーズを加えて全体をよく混ぜながら弱火にかける。（※１分程度）
・火を止めてから溶けるチーズを加え、リゾットの熱で溶かし、お皿に盛り付ける。ブラックペッパーを振って出来上がり。
