材料（２人分）
- ごぼう
- ６０ｇ
- ぶなしめじ
- ８０ｇ
- たまねぎ
- ８０ｇ
- コンソメスープの素
- 小さじ１
- 水
- ２００ｃｃ
- 牛乳
- ２００ｃｃ
- 塩
- 少々
- ブラックペッパー
- 少々
- オリーブオイル
- 大さじ１
- バター
- １０ｇ
ポイント
ごぼうのコクときのこの風味がやさしく溶け合う
食物繊維たっぷりの腸が元気になるポタージュです。
◎野菜のつぶやき
「ごぼう」
ごぼうに含まれる食物繊維は、野菜の中でもトップクラス。
バランスよく日々の食生活に摂り入れることで、血管や腸内の不要物を排出し、高血圧や便秘の予防が期待できます。
〇ターゲット・ジャンル
#野菜ソムリエ #フードコーディネーター #丁寧な暮らし #豊かな食卓 #おしゃれカフェ #おうちカフェ #ポタージュ #ごぼう #きのこ #美肌 #ビタミン #ミネラル
☆使用したユニロイ
UNILLOY１６ｃｍキャセロール くろがね →ご購入はこちら
食物繊維たっぷりの腸が元気になるポタージュです。
◎野菜のつぶやき
「ごぼう」
ごぼうに含まれる食物繊維は、野菜の中でもトップクラス。
バランスよく日々の食生活に摂り入れることで、血管や腸内の不要物を排出し、高血圧や便秘の予防が期待できます。
〇ターゲット・ジャンル
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☆使用したユニロイ
UNILLOY１６ｃｍキャセロール くろがね →ご購入はこちら
1
【具材の準備をする。】
・ごぼうは、たわし又は包丁の背を使い皮を軽くこそげ落とし、斜め薄切りにして水にさらす。
・しめじは小房に分けてから石突（いしづき）を落とす。
・玉ねぎは薄切りにする。
2
【具材を煮込む。】
・ユニロイにオリーブオイルを入れて熱し、たまねぎがしんなりするまで炒める。（★飴色になるまで炒めるとコクとうま味が増す。）
・たまねぎから甘い香りが立って来たら、ごぼうとしめじを加え、軽く焼き色が付くまで炒める。
・水とコンソメを入れ、蓋をして中～弱火で１０分煮る。
3
【スープを仕上げる。】
・ミキサーに（２）と牛乳を入れて攪拌（かくはん）する。
・ユニロイに戻し、温めて完成。
・カップに入れてブラックペッパーを振る。
★冷蔵庫で鍋のまま冷やしても美味しい。
