UNILLOY 導入店舗のご紹介

お店紹介

restaurant  pétale de Sakura

オーナーシェフ難波 秀行さん

1974年岡山県津山市生まれ
18歳から広島、東京のレストランで修業
2001年渡仏。
一時帰国し「ラ・ロシェル南青山」の石井シェフに師事し、再び渡仏。
ブルターニュ地方の2つ星、パリの1つ星、3つ星で部門シェフ等を務める。
2009年帰国。三國清三シェフに出会い、
「ミクニヨコハマ」の支配人兼料理長を4年間務める。
「濱の料理人」の副会長。
講演・料理教室等で食育の活動も行う。

restaurant pétale de Sakuraフレンチレストラン ペタル ドゥ サクラ

食材との出会いに感謝
彼等の風味・持ち味を生かすことが我々にできる唯一の恩返しになると信じています。
ここ弥生台は、農家さんのもとを訪れ自ら収穫することを日課にできる場所です。農家さんとの会話や豊かな自然がインスピレーションを与えてくれ、本当の意味で食材にこだわりが持てると思っています。
“今、畑にある野菜を料理に”それがこの店のスタイルです。横浜育ちの旬の野菜のおいしさと新たな一面を知っていただく機会になればうれしいです。
「restaurant pétale de Sakura」が憩いの場として愛され、幸せなひとときをお過ごしいただけますように。

住所 〒245-0008 横浜市泉区弥生台5-2
TEL 045-443-5876
営業時間 Lunch11:30  15:00[14:00L.O]
Dinner17:30  22:00[21:00L.O]
定休日 月曜日(要確認) ※貸切
席数 26席
駐車場 有(提携駐車場)
ウェブサイトはこちら

restaurant pétale de Sakura

Instagram

愛用者様の投稿を集めました
#unilloy #ユニロイ

UNILLOY公式アカウント @unilloy_ssc

2019.3.13

UNILLOY

炊飯器を使わなくなって早5年。
やっとやっとやっと
ごはん炊き用の鍋が我が家に😭
ホーローなのに軽い!!
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休日の昼下がり、 都内キッチンスタジオにて
UNILLOYホーロー鍋の撮影がありました。
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”世界一軽い、鋳物ホーロー鍋”
『UNILLOY』をご存じでしょうか?
海外メーカーかと思ってたのが恥ずかしい…
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モノづくりで知られる新潟燕三条ブランド
世界レベルの技術で作られた鍋。
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その鍋で調理させて頂いたのは、
「鮭のヘルシーちゃんちゃん蒸し」 (なんかぎこちない…💦)
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まず鍋を持って
「え?なにこれ、軽い」
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そして調理をして
「す、凄い!ムラなく仕上がってる」
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重いイメージのホーロー鍋が
軽くて、扱いやすい
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家で冬眠してるホーロー鍋を起こして、
同じ材料、分量、時間、火加減で作ると、
鍋底の野菜が少し崩れたのに、
ユニロイは熱伝導がよく、
ムラなく火が通り、 煮崩れなし!
野菜の旨み・甘みが、最大限引き出されてる
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たちまち一目惚れ❤
デザイン、和色(伝統色)なのも魅力的。
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アラフィフおばちゃんではイメージ⤵️な気がして
お断りするつもりでしたが、
お声掛け頂いた craftstore.jp さんの
コンセプトが素晴らしいので、
私も”日本のいいもの”を応援したくなりました。
素敵な出会いに感謝いたします♪
(手のシワ映さないで~とか、
カメラマンさん困らせてすみません😂)
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#ユニロイ ❌#erica_cook 👩‍🍳
先日撮影した#UNILLOY さんとのコラボ動画^^
私の方でもシェアしちゃいます☺️🤝💋
ホーロー鍋でのお料理は時短にもなりますし、何より旨味が...🤭🥕🥦🍠

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3000 follwer ありがとうございます🐕💕


みなさんに頂くいいね、コメント、DMなど
本当に励みになっています✨


これからもわかりやすいレシピや
皆さんのお役に立てる投稿を心がけていきます🌟


今日は#UNILLOY さんのホーロー鍋を使ったお料理を作りたいと思います〜👩‍🍳♪


ちなみに写真は

ハワイの平和の象徴、白い鳩🕊✨

ハワイのホテルから撮ったものです🏝

これからも平和な日々が続きますように...☺️🌱


これからもどうぞよろしくお願い致します♫


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きょうは世界一軽い鋳物ホーロー鍋「ユニロイ」を使ったお料理撮影におじゃましてきました😊
熱伝導が良いからあっという間にハンバーグにも火が通ってビックリ👀

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#うつわ #波佐見焼
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